山药做法大全 给你多重美味体验

山药是日常生活中人们都特别熟悉的食材之一，也是家常菜中常见的一种。山药因为对人体具有很多的好处，而且做成的菜品都非常的美味，因此而受到人们的喜爱。只要到了有山药的季节，那么几乎家家户户的菜桌上都会有它的影子。今天我们就一起来看一下山药的几种不同的做法吧。

在我们生活中最为常见的就是山药排骨汤。这道菜的营养价值非常的高，山药本身对肠胃能够起到非常好的调节作用，而排骨汤也非常的滋补，因此对于身体虚弱需要进补的人来说是非常不错的。

做起来也不会很复杂，首先需要将排骨和山药都洗干净，并将山药切成一块一块的。然后将排骨、生姜放入锅中，加入清水用大火煮开。随后将漂浮在面上的泡沫撇去之后用小火煮一个小时左右，最后将山药倒入锅中，煮20分钟，盛之前用盐跳下为就好了。

除此之外，还有一道比较常见的山药家常菜就是炒肉片。首先除了需要山药和肉片之外，还需要胡萝卜和青椒。将所有的素菜都洗好切好放在一旁备用。将切好的肉片用料酒、盐和味精拌好。

然后将油倒入锅中，等油热了之后将肉片倒入并翻炒至变色，并盛好。随后重新加油将准备好的山药等素菜倒入锅中加盐翻炒一会儿。最后将刚才的肉片倒入其中一起翻炒一会儿就可以了。

其实除了这两道菜品以外，利用山药做成的菜品还有很多。例如醋溜山药、拔丝山药等等。而且因为山药的滋补功效，还能够将它用来一起熬制小米粥等等。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】