鲤鱼死了怎么保鲜才好 是饭桌上的必备美食

在菜市场，我们经常能见到鲤鱼的身影，鲤鱼的营养价值非常的高，所以，很多人都爱吃，已经成为了我们饭桌上的必备美食之一。鲤鱼我们可以熬汤喝，也就是我们俗称的清炖鲫鱼汤。我们在家里准备做之前，先要去购买新鲜的鲤鱼，豆腐，花生油，料酒，盐，香菜。我们把买回来的鱼先清洗干净，然后在用刀斜着划几刀。

现在很多的鲤鱼都是长在江湖，水库中的，然后现在水污染特别的严重，我们在清洗的时候，一定要洗干净，特别是鱼的内脏要全部取出来。我们在锅里先烧一点开水，然后利用烧水的时间，我们把葱切好。水烧开后，把鲤鱼放进锅中，再把切好的葱花撒在里面。为了去掉腥味，我们可以倒一点醋，还可以放一点盐，然后盖上锅盖。

我们开中火把鲤鱼煮上20分钟左右，然后把香菜洗干净，再切成小段待用。20分钟过后，就把香菜放入锅中，然后把火关掉。我们再准备一个大的汤碗，把鲤鱼盛在碗里，我们就可以食用了。鲤鱼汤的营养价值十分的高，鲤鱼中含有大量的矿物质，维生素A，维生素D，蛋白质，脂肪，钙，这些元素是很容易被身体吸收的。

鲤鱼我们还可以用来做红烧鲤鱼，需要的食材有鲤鱼，葱，蒜，姜，盐，料酒，酱油，白糖，香叶，面粉，辣椒，花椒，大料。我们先把鲤鱼处理干净，主要是去掉鲤鱼的鳞和内脏，然后清洗干净。我们再把鲤鱼的头和尾部各切一刀，这样在煮的时候容易入味。我们还要剃除鱼腥线，用镊子或者用手指甲捏住，然后往外抽动。我们再在鱼的身上划几刀。

我们准备一口炒锅，然后开小火，把锅烧热，然后用生姜擦锅底和四周。等锅烧热后加油，然后把洗干净的鲤鱼放进锅中，一定要把鱼的两面都煎成金黄色。我们也可以根据自己的喜好加一点肥肉在里面，炒一会儿后，再依次放入大料，葱，姜，辣椒，直到炒香为止。炒香后我们再放入白糖，料酒和酱油，然后再翻炒一下。

我们再加入适量的清水用大火煮开，然后转为小火。大火烧开后，小火再焖至15到20分钟，然后把汁儿收干，加入一点葱丝，我们的红烧鲤鱼就做好了。鲤鱼的作用还是很多的，鲤鱼有补脾健胃，利水消肿，通乳，清热解毒，止嗽下气的作用。一些怀有身孕的妇女可以多食用鲤鱼，对安胎是非常有效果的。

鲤鱼死了怎么保鲜，这是大家经常会问的一个问题。如果鲤鱼是刚刚才死的话，就可以用保鲜膜包裹住，然后快速的放进冷藏室里冷冻起来。在用保鲜膜包裹之前，要把鱼处理干净，一定要把鱼的内脏全部取出来，才可以放进冷冻室中冷藏。虽然说冷冻过后的鱼不是很好吃，但是还是可以起到保鲜作用的。