超简单在家自制煎饼做法 怎么做煎饼即好吃又营养

　　煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚(叠层)可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。

　　主料 ：

　　面粉(适量);鸡蛋(适量)。

　　调料 ：

　　韭菜(适量);葱(适量);蒜(适量);辣椒(适量);盐(适量);大酱(适量)。

　　制作步骤：

　　1.准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，想增加煎饼的口感，打一个鸡蛋进去，这样吃起来很有嚼头，我还切了点韭菜碎放进去，又好看又好吃。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止，

　　2.平底锅只需薄薄的抹一层油，然后就开始摊了，煎饼很容易熟，翻两次就可以了。

　　3.煎饼卷的大葱和酱。

　　4.还可以卷各种蔬菜。

　　5.最合我胃口的当然是蘸着又酸又辣的蒜汁吃啦，太好吃了。又酸又辣，很过瘾。就这样直接吃也不错喔!蘸酱吃也好吃。

　　小窍门：

　　如果你一次做的太多，没关系，剩下的第二天拿来炒着吃，也很棒的。