教你湘菜土豆炖牛腩的做法 怎么做土豆炖牛腩才有味
问题描述：
土豆炖牛腩这个菜一直是我喜欢的，就是没做过，最近试着做了一次，结果真不错。无论是从视觉还是味道，比炖的牛肉都略胜一筹。再说我和家人都很喜欢这个口味。
答
土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，虽然说牛键子也可以拿来红烧，但会少了些筋筋拽拽的味道。
中文名土豆炖牛腩
主要食材牛腩1斤、土豆2个
调料八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片
1
备好主料和辅料的食材，牛腩在锅中焯水。冷水放入，水开后沸腾几分钟捞出再牛腩
步骤2
热火中放油，大蒜生姜，辣椒壳爆香，放入适量白砂糖翻炒
答
步骤3
焯水过的牛腩沥干水分后倒入锅中翻炒，并倒入少量老抽
步骤4
电饭煲中适量水烧开后，把炒好的牛腩倒入电饭煲，并在电饭煲中加入香叶，桂皮，八角（在牛腩翻炒前，电饭煲中水提前烧开）
步骤5
牛腩在电饭煲中炖五十分钟左右的样子加入土豆块和胡萝卜块。差不多炖半小时左右土豆炖粉后熄火，加入适量盐（可以根据个人喜好加入适量红油豆瓣）
步骤6
出锅～