油菜的做法大全 推荐几款夏季养生菜谱

油菜是人们都不陌生的一种蔬菜。油菜中含有的维C，对皮肤具有美白的效果。油菜中含有丰富的胡萝卜素，常吃对视力也很好。

油菜是一种很不错的食材，有多种做法。那么推荐几款用油菜做出来的营养食谱。

1、清炒油菜

把油菜洗干净，炒锅放油加热，油热后把油菜放入锅里翻炒，用旺火炒至3成熟加入盐调味，6成熟时加入鸡精调味。最后加蒜出锅。

2、香菇油菜

把油菜和香菇都洗干净，香菇切成小块状。把锅里放入油加热，油热放油菜煸炒，炒3分钟左右装盘中备用。炒锅刷洗干净加油加热，把香菇块放进炒锅翻炒，加入少许盐、糖耗油和适量水。最后加入淀粉烧开锅，盛进装油菜的盘中即可。

3、油菜猪肝粥

猪肝切片用水泡30分钟，泡好后切成小丁。锅里放大米熬成粥，加入猪肝粒和切碎的油菜煮熟即可。

4、油菜丸子汤

把150克猪肉搅成肉馅。在肉馅中放入适量的油、盐和一个鸡蛋清。用筷子搅拌均匀，再放入适量的淀粉。把油菜用清水洗干净，掰成一片一片的沥水放置。

锅里放入适量的水烧开。用手把肉馅做成丸子形放入开水中，等丸子煮开后放入油菜煮开。再放入一些粉煮熟。把鸡精、生姜放入汤中煮一会。最后放上盐和葱花就可以了。

5、炝油菜

把油菜洗净焯下水。把葱姜用大火爆香，加入一些陈醋酱油和红辣椒翻炒，再加入一些盐和糖调味，把油菜放入里边拌匀就可食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】