厨娘小课堂 中式早餐食谱大全及做法

菜谱一之特色黄瓜搭配鸡蛋

首先，进行食材准备，你需要黄瓜、小麦面粉、鸡蛋等主料以及盐等各种调味料。

具体的做法步骤如下：

step1、对黄瓜进行处理，将其切成小黄瓜丁，借助料理机进行搅打，使其被打成泥汁状。

step2、继续对黄瓜进行处理，往黄瓜泥汁中拌入适量的面粉，随后加入一勺盐，进行搅拌，直至其变成糊状。

step3、取出事先备好的电饼铛，先将其烧热，然后舀一勺制作好的黄瓜面糊，借助木铲将其均匀摊开，静置一会儿，待其凝固后，打入一个鸡蛋，继续搅拌直至其均匀。

step4、盖上锅盖，将上一步骤中做好的饼和鸡蛋卷起。

step5、根据个人喜好在饼面上涂抹调味料。

step6、食用前可卷入少许青椒丁和葱花，味道更加。

菜谱二之便捷奶酪口味汉堡

首先，进行食材准备，你需要面包、早餐奶酪片、肉饼等主料以及沙拉酱等调味辅料。

具体的做法步骤如下：

step1、对事先备好的汉堡包进行处理，借助小刀将其切开，然后依次往里放入奶酪片和沙拉酱。

step2、加入事先备好的肉饼。

step3、涂抹上适量的沙拉酱。

step4、将两片汉堡包片夹在一起，夹紧，放入烤箱中，进行烤制，时间控制在五分钟左右即可。

菜谱三之异国味道对咖喱土豆饼

首先，进行食材准备，你需要土豆、小麦面粉等主料以及油、盐、咖喱粉、鸡精和葱花等调味辅料。

具体的做法步骤如下：

step1、对土豆丝进行处理，借助工具先将土豆去皮，随后擦成丝状，紧接着加入适量的清水。

step2、随后，往土豆丝中依次加入事先备好的葱花、面粉、盐、咖喱粉和鸡精等食材，进行搅拌直至完全均匀，使其变成厚度适中的面糊状。

step3、取出平底锅，倒入适量的油，待油烧热后放入上一步骤中做好的土豆面糊，然后将其摊成圆饼状。

step4、选择中小火火候进行煎制，待一面定型后再进行翻面，待两面都被煎至成金黄色后即可捞出食用。

菜谱四之营养懒人鸡蛋饼

step1、对鲜香菇进行处理，将其洗净后切成片状。

step2、对虾仁进行处理，首先将其用清水冲洗干净，随后借助工具去除泥肠部分，然后加入料酒、盐、胡椒粉等材料进行腌制。

step3、对鸡蛋进行处理，先将其完全打散，随后加入少许盐和鱼露进行调味。

step4、加入热高汤或者温水。

step5、对蛋液进行二次处理，先过筛一遍，将浮沫全部捞出，随后采用隔水加热的方式蒸十五分钟左右。

step6、放入虾仁和香菇片，进行蒸，时间控制在三分钟左右。

step7、食用前滴几滴麻油和酱油即可。

菜谱五之传统鸡蛋搭配火腿

首先，准备好制作该菜品所要用到的面粉、鸡蛋、葱、火腿肠等主料和油、盐、花椒粉等调味辅料。

具体的做法步骤如下：

step1、对鸡蛋进行处理，借助工具将其完全打散。

step2、对葱进行处理，将其切成末状后放入鸡蛋中进行搅拌。

step3、对火腿肠进行处理，将其切成小粒状。

step4、将火腿粒放入面粉和鸡蛋液的混合中进行搅拌。

step5、煎锅入凉油，先倒入适量的面粉糊，将其摊成薄饼状。

step6、出锅，切块，即可食用。

以上五种早餐的做法，你都学会了吗？赶紧行动起来。去厨房大显身手吧！