猪肉水饺怎么拌馅好吃 这几种经典的做法你掌握了吗

1、吃饺子已经没有地域的区别了

虽然说饺子是北方人常吃的一种食物，但是现在这种东西已经没有地域的区分了，只是和大家的饮食爱好以及习惯有关系，因为在南方，也有很多人喜欢吃。遇上一些重要的节日，很多家庭都会包饺子来庆祝节日，比如说春节、冬至等等。在制作饺子的过程中，肉馅的的制作很重要，它决定了饺子味道的好坏。一般来说，人们在制作水饺的肉馅的时候，都会选择猪肉，那么好吃的猪肉馅怎么制作？

2、香菇胡萝卜玉米馅

很多人都会买干香菇，因为它比较容易保存，新鲜的香菇保质期比较短，如果是干的香菇，那么你需要先将它用温水将它泡一段时间。

第一步：等到干香菇泡软之后，将上面的杂质去除干净，然后用菜刀将它切成碎末状。

第二步：还需要准备一根胡萝卜，同时也需要用刀将它剁成碎末状，不然会影响肉馅的口感，并且这样也比较好煮熟。玉米需要玉米粒。

第三步：猪肉建议大家选择五花肉，肥瘦相间，味道会更加的好。然后将猪肉同样也用菜刀剁成碎末状。

第四步：将所有的食材都准备好了之后，将它们放在一个碗中，敲入一个鸡蛋，放入少许的盐、味精、香油，喜欢吃香葱的人，可以切一些葱花放入进入。然后用筷子将它们搅拌均匀就好了。准备好了饺子皮就可以包饺子了。

3、大白菜韭菜猪肉馅

步骤1：你需要准备一颗大白菜、一些韭菜、猪腿肉。将这些食材都先用清水冲洗干净，韭菜上面的黄叶需要去除干净，大白菜需要切成碎末状，由于大白菜含有较多的水份，所以建议大家先用食用盐将它腌制一下，这样包饺子的时候，就不会觉得当中含有太多的水了。韭菜需要认真的清洗。将上面的黄叶去除干净。

步骤2：选择猪肉，猪肉大家可以选择夹心的猪后腿肉，如果你不想回家自己剁猪肉馅的话，那么你在购买的时候，请商贩帮你加工，做成肉末，这样就会比较的省事了。

步骤3：将腌制好的白菜，剁碎的猪肉以及切好的韭菜放入一个容器里面，还需要切一些生姜碎末进去去除腥味，加入一些盐、味精、香油、生抽、胡椒粉，将食材以及调味品都搅拌均匀就好了。

4、胡萝卜虾仁猪肉馅

第1步：准备好一根新鲜的胡萝卜，将它切换成片状之后，再用菜刀将它剁成碎末状。买回来的新鲜虾，将它外壳去除干净只留下一整颗虾仁就好了。猪肉大家不要选择瘦肉，这样吃起来会觉得口感很柴。

第2步：猪肉用菜刀剁碎，还需要切一些生姜放在里面用来去除猪肉上面的腥味。

第3步：将胡萝卜碎，处理好的虾仁以及剁成碎末状的猪肉都放在一起，建议大家敲入一个鸡蛋进去，因为有虾仁，加入蛋液口感会更加的嫩滑。

第4步：加入一些白色胡椒粉、盐、味精、生抽，喜欢吃葱的人，可以切一些葱花进去，然后用筷子将所有的食材搅拌均匀就可以开始包饺子了。