为什么死螃蟹不能吃？(死螃蟹吃了会怎么样)

在日常生活中，我相信很多人都喜欢吃螃蟹，尤其是在秋天，螃蟹富含奶油和脂肪，这是品尝螃蟹的最佳季节。但是有时候买的活螃蟹如果不及时处理很容易死，那么死螃蟹还能吃吗？死螃蟹不能随便吃。

为什么死螃蟹不能吃？当你吃它的时候会发生什么？
1.寒冷的增加会伤害脾胃
螃蟹本身的寒冷程度更高，死螃蟹的寒冷程度会更大。因此，吃死蟹容易引起腹泻、腹痛等症状，尤其是脾胃虚寒者。
2.它滋生细菌毒素，并有敏感中毒的风险
首先，螃蟹喜欢吃腐烂的食物，这种食物含有很多细菌和病毒，但通常会被螃蟹的强大免疫力所抑制。一旦螃蟹死亡，即使它们没有死，它们也会繁殖和繁殖生物毒素。
其次，死蟹体内的含氧酸会分解产生组胺，这也是一种敏感的有毒物质。螃蟹死得越久，体内积累的组胺越多，毒性越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被消灭。
因此，吃死蟹有很大的致敏和中毒风险，可引起过敏症状，如荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘等。

教你4个避免购买死蟹的技巧
1.闻到味道
如果螃蟹闻起来有鱼腥味，这意味着螃蟹不新鲜，所以不要买。
2.看它的样子
仔细观察蟹壳、蟹脚和肚脐。一般来说，壳为黑色和绿色、有明亮灯光、多毛的脚和突出的肚脐的螃蟹比较健壮，而且富含厚厚的糊状物和脂肪。你也可以用手指触摸螃蟹的眼睛，然后观察眼睛是否能敏感地做出反应。眼睛敏感的螃蟹通常生命力更强。
3.称一下重量
捡起螃蟹，用手称一称。小而重的螃蟹更胖，而大而轻的螃蟹可能是劣质的。
4.衡量活力
如果螃蟹腹部朝上翻转，可以用蟹脚快速翻转，生命力强，有利于保存；如果它不能回头，它的生命力就会很弱，也不容易保存。
如果我们想更好更健康地品尝美味的螃蟹，我们也需要注意在购买的时候尽量不要吃得太多，并且尽量尽快地吃。
暂时不能吃的螃蟹不要洗，否则螃蟹很容易死。如果你不能一次吃完，你可以用冰箱、水桶或更大的鱼缸来保存螃蟹以备后用。
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