冬菇的药用价值到底怎么样

冬菇是我们平常很常吃的一种食物。冬菇可以做出很美味的菜肴来。很多人都很喜欢吃冬菇。其实冬菇除了能做出美味的菜肴外，还是有非常好的药用价值的。我们的祖先很早就开始用食疗来进行预防和治疗疾病了。所以我们生活中很多的食材都是具有这样的功效。下面我们就介绍冬菇的药用价值。

营养健康 | 香菇的营养成分

香菇营养比较丰富，含有我们人体必需的8种氨基酸。干香菇食用部分占72%，每100克香菇中脂肪1.8克、含水13克、粗纤维7.8克、碳水化合物54克、灰分4.9克、钙124毫克、铁25.3毫克、磷415毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。所以常吃香菇对我们身体是有很多好处的。

营养健康 | 香菇的营养价值

香菇的营养价值—延缓衰老、提高机体免疫力，香菇香气沁人，味道鲜美，营养价值丰富，因此被大家称为“植物皇后”。香菇中的水提取物对体内的过氧化氢也有一定的消除作用，因此有延缓衰老的功效。常吃香菇还可以提高机体免疫力，通过实验证明，香菇多糖可以有效提高小白鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可以促进T淋巴细胞的产生，并且提高T淋巴细胞的杀伤活性。

香菇的营养价值—防癌抗癌、降血压

香菇的菇盖部分含有大量双链结构的核糖核酸，当其进入人体以后，就会产生具有抗癌作用的干扰素；香菇中含有胆碱、氧化酶、酪氨酸以及某些核酸物质，能够有效的起到降胆固醇、降血压、降血脂的作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇对肺结核、糖尿病、神经炎、传染性肝炎等病症有非常好的食疗功效。

营养健康 | 香菇的食用方法

香菇的营养价值有这么多，大家是不是还很想知道香菇的食用方法有哪些呢，那么下面小编就将香菇的食用方法也分享给大家吧，希望对你有帮助。这里以黄花菜炒香菇为例，制作方法如下：

材料：黄花菜150克，香菇2朵，胡萝卜1根，姜7克、盐、香油

制作步骤：

1、将黄花菜洗净，入开水锅中汆烫一下，捞出放入清水中浸泡；

2、香菇泡软洗净，切丝；胡萝卜、姜洗净切丝以备用；

3、油锅烧热，爆香姜丝，加入备好的香菇丝炒香，再放入胡萝卜丝和黄瓜菜，用大火快速翻炒，见黄花菜熟软后，根据个人口味加盐调味，出锅前滴几滴香油即可。

冬菇的药用价值知道了之后，我们就能在平常的生活中根据自己的需要来进行搭配使用了。冬菇虽然有比较不错的药用价值，但还是要根据自己的需求来进行使用。另外，如果身体的疾病症状是属于比较严重的话，那么最好是及时的就医诊治，不要耽误病情。