大黄[图]的功效与作用 药用价值

我们知道中药材分很多种，大黄也是其中的一种。要想大黄能正确科学的发挥作用需要掌握它的食用方法，因为不同的药材都是拥有着自己独有的营养和功效的。下面我们就来研究一下。

【英文名】RADIX ET RHIZOMA RHEI

【来源】本品为蓼科植物 掌叶大黄 Rheum palmatum L。、 唐古特大黄 Rheum tanguticum Maxim。 ex Balf。或 药用大黄 Rheum officinale Baill。的干燥 根 及 根茎 。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖，除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。

【性状】本品呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，长3～17cm，直径3～10cm。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点（异型维管束）散在，残留的外皮棕褐色，多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性；根茎髓部宽广，有星点环列或散在；根木部发达，具放射状纹理，形成层环明显，无星点。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。

【鉴别】（1） 本品横切面：根木栓层及皮层大多已除去。韧皮部筛管群明显；薄壁组织发达。形成层成环。木质部射线较密，宽2～4列细胞，内含棕色物；导管非木化，常1至数个相聚，稀疏排列。薄壁细胞含草酸钙簇晶，并含多数淀粉粒。

【含量测定】照高效液相色谱法(附录Ⅵ D)测定。

【炮制】大黄 除去杂质，洗净，润透，切厚片或块，晾干。

【性味】苦，寒。

【归经】归脾、胃、大肠、肝、心包经。

【功能主治】泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经。用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，外治水火烫伤；上消化道出血。酒大黄善清上焦血分热毒。用于目赤咽肿，齿龈肿痛。熟大黄泻下力缓，泻火解毒。用于火毒疮疡。大黄炭凉血化瘀止血。用于血热有瘀出血症。

【用法用量】3～30g，用于泻下不宜久煎。外用适量，研末调敷患处。

【注意】孕妇慎用。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

【制剂】大黄流浸膏

【摘录】《中国药典》

【出处】《本经》

以上讲述了大黄的一些食用方法等。虽然很多药材都可以食用，但要提醒大家的是，中药一般都是不可以乱吃的，要结合自己本身的情况用药。