醪糟放多久(甜酒放冰箱三个月还能吃吗)

糯米酒是用糯米制作而成的，喝了之后又保健身体的作用，那么自制糯米酒可以放多久呢?下面我们一起来看看吧!

自制糯米酒可以放多久

自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。

常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。

自制糯米酒怎么保存好

1、玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。

2、米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。

3、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。(保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。)#p#副标题#e#

糯米酒的酿制方法

糯米酒香气浓郁，酒性温和，很受人们的欢迎。那么糯米酒是怎么酿制的呢?下面我们就一起来了解一下糯米酒的酿制方法。

首先，先把糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和米曲后，把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。

等过几天后，缸里的糯米饭便发酵变成糟粕，而且渗透有许多液体。用碗或杯子把这液体舀进酒坛。这时候的米酒度数很高，须渗入一定份量的沸水。

糯米酒酿制的方法十分简单，在家里也能动手酿制，糯米酒甘醇，作用也多，除了直接饮用，平时在炒菜是也可以加几滴提味去腥!