分享减肥沙拉的做法   健康好吃还饱腹

鸡肉果蔬沙拉

食材:鸡胸肉1块、生菜1棵、苦菊1棵、黑胡椒、盐、圣女果、紫甘蓝、玉米粒、沙拉酱。

鸡胸肉清洗干净，撕掉鸡肉上的筋膜，切成小块，装入容器中，调入适量食盐和黑胡椒粉，搅匀，腌制一个小时左右。将生菜和苦菊用淡盐水泡十五分钟，再洗净捞出，滤干水分待用。圣女果和紫甘蓝洗净待用。煮锅加水烧开，放入玉米粒焯一下，捞出滤干水分。

平底锅上灶，在锅内刷上少许食用油，油热之后，下腌好的鸡肉块，小火煎制，煎至双面变稍变金黄色后盛出备用。准备一个大盘，将滤干的生菜撕成大小合适的块状铺在盘底，再铺上苦菊，将其根部摆在盘子中间，叶子部分朝外。圣女果对半切开，摆在盘子四周。焯过水的玉米粒摆在盘子中间，再铺上煎好的鸡肉块，然后淋上适量沙拉酱，拌匀即可食用。

红肠蔬菜沙拉

食材:黄瓜50克、蘑菇50克、土豆50克、红肠50克、胡萝卜50克、沙拉酱、食盐。土豆削皮洗净切小块，其他食材洗净切小方块。黄瓜块加适量食盐腌制片刻，挤干水分。煮锅内加水烧开，依次下土豆块、胡萝卜块、蘑菇和红肠烫熟，捞出滤干水分。

将准备好的食材都装入盘中，淋上适量沙拉酱搅匀即可食用。黄瓜不需要下锅焯水，加适量食盐搅匀腌制一下，挤掉水分，这样黄瓜吃起来更加脆爽。每一种食材都要分开下锅焯水，以免串味。