野核桃的功效与作用 野核桃的食用方法

　　野核桃(学名Juglans cathayensis Dode)，别名山核桃。系胡桃科核桃属，落叶乔木或小乔木;与本属其它种的主要区别是小叶长成后下面密被短柔毛及星芒状毛;果序长而下垂。

　　野核桃的功效与作用

　　1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;

　　2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;

　　3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;

　　4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用;

　　5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症;

　　6、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

　　【野核桃的做法】

　　1.黄油软化，+红糖+白糖稍微打蓬松。

　　2.加入融化的巧克力，搅打均匀。

　　3.分次加入鸡蛋打匀。

　　4.倒入过筛的粉类，拌匀。

　　5.倒入山核桃拌匀。

　　6.倒入模具，175度45分钟。