湘菜有哪些菜(湖南的家常菜)

湖南最出名的几道名菜，香辣美味又下饭，看得人直流口水，太香了。

一说起湘菜就会十分的有食欲，湘菜以香辣为主，口感吃起来香辣美味又下饭，令人吃后忘不了，对于一位湘妹子来说自然最爱的就是湘菜了，红红的辣椒与各类菜系搭配在一起，不仅好又有食欲，看着就直流口水，这也是很多人外出聚餐会选择湘菜的原因之一。

湖南菜讲究的是香鲜味美，吃起来带着淡淡的辣味，又有着菜香味，让人越吃越想吃，深受众多人的喜爱，今天就来说说湖南最出名的几道名菜，看看你都吃过哪些？

永州血鸭

这道菜是永州比较有特色的名菜，用新鲜鸭肉跟鸭血混合在一起，做的一道特色菜，鸭肉吃起来十分的入味，一点腥味都没有，肉质有嚼道，辣中带着一丝甜，好吃又下饭，一勺汤汁拌在饭里那味道真香。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是很多人都喜欢的农家菜，选用农家自制的梅菜及五花肉，在一起做的梅菜扣肉，梅菜吸走了肉里面的油份，扣肉吃起来肥而不腻，非常的好吃，连平时不爱吃肉的人，都忍不住想要多吃一块，梅菜鲜香味美又下饭，是大人小孩都爱吃的一道菜。

小炒肉

这道菜估计是湖南人吃得最多的菜系之一，选用新鲜湖南椒跟瘦肉，一起炒的一道家常菜，吃起来带着淡淡的辣味，好吃又下饭，最后吃得连汤汁都不剩，因为汤拌饭也很好吃，是很多人下馆子或在家都会经常做的一道菜，深受众人的喜爱。

湘西外婆菜

一说起这个话就有种流口水，外婆菜好吃又下饭，如果没胃口时吃上一些，可使食欲大增，不仅做法简单，口感也非常的不错。香辣美味好吃又下饭菜，很多人都爱吃它，用来跟饭拌在一起吃太香了。

毛氏红烧肉

这道菜是很多爱吃的人最爱，红烧肉看起来色泽诱人，吃起来肥而不腻，越吃越香，是湖南一道名气很大的好菜，也是很多人都爱吃的肉菜。

剁椒鱼头

一说起这道菜，口水就直流不停，红红的辣椒酱铺在上面看着就有食欲，选用新鲜的鱼头及剁椒，铺上剁椒放锅里蒸几分钟就可以吃了，鱼肉吃起来鲜嫩又没有腥味，吃起来非常的美味，是一道好吃又下饭的香辣菜，每次吃都觉得超级过瘾，也是很多人爱辣人的喜爱之一。

腊味合蒸

对于爱吃腊味的人来说，这无疑是道非常不错的美食了，一般用腊肉跟腊鱼在一起蒸，那味道吃起来鲜香味美，腊肉吃起来肥而不腻，又带着淡淡的香味，口感非常的不错，是一道没有辣椒都很多吃的特色菜之一，可以说是老人小孩都喜欢的名菜。

浏阳蒸菜

蒸菜是浏阳那边的拿手好菜，以蒸为主的菜含油脂少、热量低，易于消化吸收，不仅清淡养胃又有营养，是口感不错的湖南菜之一，也是受到了众多的喜爱。

小炒黄牛肉

这道菜跟小炒肉有些相似，把瘦肉换成了黄牛肉，吃起来更加的香又好吃，这样做出来的牛肉吃起来带着淡淡的香味，又没有异味，非常的好吃又下饭，有这道菜可以多吃两碗饭，太下饭了。

对于湖南菜，还有很多好吃的菜系，上面的这些都是湖南比较有名的菜系之一，每个都吃起来香辣美味又下饭，看着就有食欲，口水忍不住的直流，太有食欲了，来看看你都喜欢吃哪些呢？