煎鸡翅的方法
1、用料:鸡翅中350克、姜10克、白酒15毫升、酱油15毫升、老抽5毫升、盐3克、食用油20毫升。
2、鸡翅从冰箱取出解冻,待解冻后,用刀从每个鸡翅的正反面划上二三刀。
3、把姜切成末备用。
4、把划好的鸡翅放入碗中,放入已经切好的姜,放入姜油,老抽,白酒。
5、用筷子进行搅拌,使其任何一块鸡翅都充分被腌渍。
6、放入冰箱冷藏2-3个小时,使其入味。
7、电饼档预热。
8、电饼档预热后,放入少许的食用油,抹均电饼档,听到滋啦的声音后,把腌好的鸡翅,放入电饼档中。
9、当鸡翅煎好一面后,然后转另一面煎,一般12分钟左右即可。