央视叫停非转基因广告 转基因玉米与普通玉米的区别
【央视叫停非转基因广告】近日有媒体报道称央视已经发布消息，禁止商家在产品广告中刻意宣传“非转基因产品更健康更安全”。以鲁花等食用油品牌为例，虽然上标“非转基因”字样，但事实上，中国花生本来就不存在转基因品种。其实目前国内引起大家担心的是转基因大豆和玉米。那么平时购买玉米时，如何辨别转基因玉米和普通玉米？
采购食品的时候，大家总是担心买到转基因食品吃了会对身体造成危害。而购买玉米的时候，由于转基因玉米和普通玉米相似度极高，对于转基因玉米与普通玉米的区别问题大家都十分疑惑。
转基因玉米的鉴别方法
转基因玉米是什么
转基因玉米品种是指由转基因技术培育的玉米新品种。
转基因育种是按照预先设计的蓝图，借助于实验室的操作技术，将某种生物的特定基因转移到另一种生物中去，使后者定向地获得新的遗传性状。也就是把种属关系十分遥远有用植物基因（如马铃薯）导入需要改良的玉米遗传物质中并使其后代体现出人们所追求的具有稳定的遗传性状的玉米。
转基因品种在批准使用之前，还要通过国家对转基因品种的安全性评价。我国至今还没有批准转基因玉米用于商业化生产。
如何辨别转基因玉米
目前部分市售转基因食品标识不完善，消费者食用时并不知情。而检测食品是否为转基因的价格非常高，一个玉米就需花费1500元左右。
现在有两部法规管理转基因标识。一个是国家质检总局的《食品标识管理规定》，规定转基因食品或者含法定转基因原料的产品，必须在标识上加入中文说明。另一个是国务院的《农业转基因生物安全管理条例》，规定“列入农业转基因生物目录”的农产品，必须有明显标识。
法律赋予消费者的知情权和选择权，转基因产品标识应让消费者一目了然。
辨别转基因玉米
有一些方法能辨别是否转基因玉米。转基因玉米甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。
判断转基因食品的几个标准：
1、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。
2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
3、产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。
4、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。
5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。
甜玉米和糯玉米是转基因玉米吗
甜玉米
玉米粒从植物学角度可以分为胚乳、种皮和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中通过光合作用会产生葡萄糖，并把它们运输到胚乳中，以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的，就是这个原因。
甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。
这样“与众不同”的甜玉米是怎么得到的呢？与很多人以为的不一样，甜玉米并不是最近才有的新作物，它的真正起源时间虽然无法考究，但有文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，据此可以肯定甜玉米的出现时间还要更早。要知道，那时候可还压根没有转基因这一说。
现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完全相同，但它同样不是转基因的产物，而是在自然突变的甜玉米品种的基础之上，通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种。最近几年，与甜玉米有关的几个基因序列和与其关联的分子标记都已经被找到，育种家还可以依靠分子标记辅助选择技术来加快育种进程。此外，还有利用花药组织培养技术来加快隐性基因的纯合进程的选育方法，也开始受到育种家的重视。这些育种技术并没有涉及到单个或少数几个结构和功能已知的目的基因的插入，也没有对基因进行修饰、敲除、屏蔽等的改变（这些是我们常说的转基因技术手段）。通过这些方法培育出来的甜玉米都不是转基因玉米。很多人因为甜玉米的甜味不同于普通玉米，就认为甜玉米是转基因技术培育的，这其实是没有想到玉米自己的基因突变也会产生不一样的性状。
实际上现在我们经常吃的这种甜玉米是非转基因的。这种玉米主要是通过传统的育种技术，由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。这种玉米的种子在播种第一代后，由于杂种的性状分离，不能继续种植。而如果是转基因植株的话，是可以连续播种很多代的。甜玉米是传统育种技术的产物，和转基因技术没关系。当然，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有，但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米不大可能是转基因甜玉米。
糯玉米
糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名ZeamaysL.sinensisKulesh看，即有“中国种”之意。
据曾孟潜（1987）论证，1760年前，糯玉米已在中国形成。依据有三：《三农记》中已有糯玉米记载，中国糯质玉米种质资源丰富，保存品种材料500多份；中国的糯玉米材料大多具有中国蜡质玉米同工酶标志带。目前云南西双版纳等地种植的四路糯、紫秆糯、曼金兰黄糯等具有糯质玉米的原始性状。云南少数民族普遍食用此类玉米，历史也较长。
G.N.Collins着文记载，美国传教士J.M.W.Farnham于1908年把糯玉米从中国带到美国，继而传遍全世界。国内外多数学者认为糯玉米的起源中心在中国。目前，已有一批杂交种。
所以结论是糯玉米属于杂交品种，和转基因没有发生关系。
转基因和杂交有什么不同？转基因属于“基因工程”的一种现代科技，是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因片段人为转移到需要进行改造的物种中去，藉以改造生物的遗传物质。而杂交则是通过不同基因型个体的交配，以产下不同于原来“纯种”的后代。一定意义上它属于基因天然的交流，在自然界可以发生。
糯玉米，也称蜡质玉米、粘玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉。
彩糯玉米一般有白色、黄色、红色、紫色、黑色，其中白色、黄色、紫色玉米是基本色。紫色和白色杂交时紫色基因若“战胜”白色基因自然呈紫色，反之亦然，如果两者打个平手，就是我们看到的白紫相间玉米了。紫色又能演变成红色玉米和黑色玉米，正如我们常说的“红得发紫，紫得发黑”，在这些彩糯玉米中，最常见的黄色糯玉米最为营养，因为它富含胡萝卜素。