河豚哪里吃(大新吃河豚哪里好)

天津一处平凡的胡同中，藏着一家河豚火锅店，据说天津仅此一家。

提到河豚脑海中就浮现出它那气鼓鼓的样子，显得特别可爱，但是千万不要被它的外表所欺骗，它是集天使和恶魔于一身的生物。

为什么这么说呢。

众所周知，河豚的肝脏、肾脏甚至是血液中都含有剧毒，万一厨师处理不当或者误食了，后果非常严重甚至因此而失去生命，这算是它恶魔的一面吧；而它天使的一面则是从食材本身看，河豚被誉为“菜肴之冠”，肉质鲜美营养极为丰富。

这也是为什么人们对它望而却步又垂涎三尺的原因。

但是有句话说得好：

如果在路边小巷当中发现一家河豚店，对美味垂涎三尺的吃货们又怎么可能错过呢。

这不，在天津的云南路就发现了一家很新奇的店，据说专门吃河豚火锅的店全天津就这一家，这话不知道真假，但就目前来看我们知道的仅此一家以河豚为主题的餐饮店了，它叫桥岚巷子鲜活河豚店。

它家所在的位置就如它的店名一样，藏在一处平凡无奇的胡同深处之中。初次来此的话还是有些难找的，不过在胡同拐角处的墙上挂着一个招牌，上面写着“桥岚”的就是他家店铺的位置了。

走进胡同就能够看到他家门口，虽然门口狭小却能够一眼看到里面的环境，碎石铺路曲径通幽。院落虽然不大却有竹林有流水，环境优雅而惬意，这样的环境很惹人喜欢。

进店后发现店内的包间并不是很多，后来才知道可能是因为包间有限散台也不多，很多食客都是提前预约的。不过这些并不影响我们品味鲜美河豚。

他家是一家鲜活河豚鱼专门店，很多菜品都是以河豚为主的食材菜品。

比如说炸河豚，外层包裹着一层面在投入锅中炸，第一口吃起来感觉就像是油炸带鱼一样，不过河豚的肉质很紧实吃起来有嚼劲，虽然是油炸的却没有那么油腻的感觉。

另外还有一道河豚刺身食材非常的新鲜，每一片都非常的薄，沾上鲜美的酱料吃着有嚼劲的河豚肉，一个字“鲜”。

当然最为特色的也是据说全天津仅此一家所有的一道菜，就是河豚鱼火锅。这个火锅并不是我们传统意义上所理解的火锅，它的食材包括一些娃娃菜、鲜蘑、金针菇、日本豆腐以及河豚肉等等，吃河豚鱼火锅的方式就和我们平常吃小火锅一样，区别就在于它是河豚。

吃起来还是河豚鱼肉的那种嚼劲儿，味道方面偏于清淡，对于我们这些口重的人来说有点太淡了。

对于河豚鱼火锅有朋友说：

“比较一般，味道清淡，没什么特色。”

当然对于没吃过河豚鱼火锅的人来说，这道特色菜还是有特色的，喜欢清淡口味的人一定会很喜欢，而这种清淡的料理正是把河豚肉质的鲜美完美的保留下来，如果味道过于浓重也许就是去了河豚原本的味道了。

当然他家虽然是河豚鱼专门店，不止有河豚几道菜，还有很多其他料理，如芥末章鱼、北极贝、翡翠鹅肝以及日料特色的豚骨拉面等等100多道菜品供食客选择。

对于这家藏在胡同里的店，有没有心动

想了解更多精彩内容，快来青马旅行