香菇肉馅卤如何做

1、香菇10朵、胡萝卜半根、豌豆一把、猪肉肥瘦 200克、酱油1勺、蚝油2勺、黄豆酱3勺、葱花适量、花椒面适量、淀粉。

2、香菇去根洗干净切成小丁状后用开水烫一下，沥干水分备用。

3、肥瘦猪肉切成小碎块。胡萝卜切丁。

4、锅里倒入油将肉末炒变色加入花椒面和葱花，翻炒出香味再加入胡萝卜豌豆香菇继续翻炒，加入蚝油酱油上色调鲜最后加入黄豆酱继续炒加入水适量盐炖十分钟后汤汁剩不多时候，加入水淀粉快速炒匀！出锅即可。