补肾吃什么好 教你从饮食上保健身体

贝类水产营养丰富，尤其对肾脏有滋补的作用，为人们所盛赞的生蚝就是其中之一。下面就让我们一起来了解下补肾的美味食谱吧！

1、蚝烙。这是一款来自潮汕的美食，风味鲜香独特，口感嫩滑软糯，其中生蚝是众所周知的对肾有滋补作用的食物，因此多吃可以养护肾脏。

第一，备好新鲜生蚝肉、鸡蛋、地瓜粉、粘米粉、香葱、香菜、鱼露、白胡椒粉等材料。

第二，将新鲜的生蚝肉搓洗干净，拌上适量的白糖后入水中浸泡一会儿，再反复用水清洗后捞起沥干；鸡蛋搅散成蛋液；把地瓜粉和粘米粉一同置入碗中，调入凉水搅成稠浆；香葱和香菜洗净切小段。

第三，把蚝肉、鸡粉、葱花加入到稠浆中搅匀。

第四，起平底不粘锅，入油烧热后舀入一勺稠浆摊平，然后浇上蛋液，待到一面煎熟后翻转继续煎，直至两面香脆即可。

第五，出锅的蚝烙趁热撒上香菜，沾上鱼露和白胡椒粉调制的酱料即可食用。

2、葱油蛤蜊。葱香四溢的爆炒蛤蜊，十分的下饭。

第一，备好新鲜的蛤蜊、香葱、生姜等材料。

第二，先将蛤蜊用清水浸泡，使其吐尽沙子，并用流动的水冲洗多次；葱切葱花，生姜切片。

第三，起热水锅，入姜片、料酒，然后把蛤蜊下水烫至壳开，捞起沥干水装盘。

第四，炒锅入油烧热，入葱花、姜片、料酒、酱油煮热，趁热浇在蛤蜊上即可。