广州吃什么

1)广州的老品牌大多在老城区。去广州之前查了一下住宿情况，发现天河区有很多客栈或者青年旅社。个人认为天河区算是一个新区(其实也不算太新)，餐厅多为连锁店或线上名人店，很少有老品牌。如果是为了美食旅游，可以考虑住在北京路或者上下九附近，那里有很多老字号餐馆比较集中。
2)广州作为一线城市，和北京一样，人口众多。所以人多的餐厅不一定好吃。只是很多人。其实是资源短缺的表现。就像北京的桂街，整条街都排着队，但是没有一条是好吃的。之前看过一篇文章说广州的任何小吃都好吃，但我觉得不是。当然，美食是很个人的体验，大家开心就好。
3)老字号：让人感到担忧，也是无数城市面临的问题。随着城市重心的转移，老品牌开始慢慢衰落。不是说老品牌做的不好，有的还是和以前一样。但是很多人已经离开这里，尤其是年轻人，去新区工作和生活。现在大家都很忙，几乎没有时间回老城区吃饭。
还有，一些新的餐饮会给老品牌带来冲击，年轻人往往喜欢一些新奇的东西，比如日本料理，西餐。很多老老板都不想搬出老城区。毕竟他们生活习惯了。现在去老式餐厅的客人大多是附近的老男女，让人哭笑不得。很多原因，很多老品牌都在苦苦挣扎。在我看来，老字号也面临着再升级的问题。
有几条老字号集中的美食街。但是对于这些美食街，我个人认为是有顺序的。第一个值得关注的是上下九附近的包华路。其实上下九街推荐的食物并不多，但是上下九附近的美食还是挺多的。上下九附近
越秀区惠福东路417号福林餐厅
福林一直很遗憾上次去广州没吃饭！因为排队真的太长了，这位机智的秘君早早就来等了。
福林的门面超级小，一不小心就会错过。立面里面是楼梯，正楼上是座位。装修是老广式，大圆桌，人多的时候桌子还要拼。
招牌脆肉手和水煮牛肉给99分一点都不夸张！脆皮猪手，皮脆而不硬，略焦，肉鲜嫩，还保留着肉本身的微红色，与平时吃的大猪蹄完全不同；白煮牛肉滑溜溜的，水嫩嫩滑的。两个菜都要配酱油和芥末。把肉沾在上面，给蛋糕加糖衣！
五彩记面嘉大同路84号和龙里20号
吴才基在一条很深的巷子里开车。当他在晚上8点左右航行时，主要道路是黑暗的。没想到一进巷子就看到了灯光和长龙。吴才基的大牌子特别显眼，上面还写着只有一个，没有分店。
除了原来的小店面，对面还有两间餐厅，来找吃的人络绎不绝。吴才基以馄饨为主，分别点了一个精美的水饺和一个油炸馄饨。
也许是抱着太多的期待，但是味道并没有想象中的那么赏心悦目，味道还是挺满意的。如果还有机会，我会考虑试试他们的面条系列。越秀区惠福东路401-403号乔妹面馆
这家店虽然在秘君的小本子里，但不在当天的美食单范围内。没想到误食了，直接上了这次广州行的前一名。
乔妹也是典型的老店，不远处的北京路步行街也有一家。在商店门口，有许多报道说蔡澜先生已经多次来到门口，许多当地人来这里吃早餐。
抱着尝遍每一种味道的心态，点了一份五宝馄饨。五宝有五味，分别是“蟹馄饨”、“鲜虾馄饨”、“红贝馄饨”、“鲍鱼馄饨”、“鲜虾蟹馄饨”。每一个都超级大，馅料也很足，吃起来很满足。竹面也是同段所有面里最好吃的。不会有很强的碱性味道。加上汤头，这碗馄饨面真的很神奇。
荔湾区花归路93号元吉米卷
元吉是当地朋友推荐的，建基面馆也推荐。我想尝尝米卷，因为我尝了太多种馄饨面。
元吉是一家路边店，位于花桂路，离繁华的长寿路不远，但那里的游客没那么多。店里的师傅都是Aauto rapper，饭卷一个接一个拿。米卷的皮很薄，近乎透明。蘸酱油吃，味道很好。有很多口味可以选择。
我还点了一份猪腰粥，因为我在金门吃了很多粤语粥(很喜欢！)，于是决定来当地吃。果然，粥只有这样煮才好吃！
海珠区长岗东路西岗路2号顺达鲜炸水果冰沙102室
坐地铁穿越2区，专门吃这个水果炒冰，两个字，满足！位于街的小区楼下，可以看到很远的水果摊，门口有队伍。
墙上各种水果混着炒冰，选择眼花缭乱。也可以加点果肉或者牛奶和酸奶。常规水果冰是选择水分较多的水果，制作果酱面，炒冰；如果需要加浆，老板会把它切成块，冰成型后再加进去翻炒，最后放在杯子里。
芒果百香果，一大杯芒果肉，要趁早吃，不然都化了，所以秘君提醒，老板可以分2杯，加5毛钱，2个人吃一个合适的。
叶子里中山五路33号附近
如果不是看了小红书的推荐，大概也不会注意到。招牌上写着“椰子中的哲学”为sologen，店里的产品都是围绕椰子制作的。
我们点了大部分人推荐的双层椰子果冻。告诉店员你的小弟弟需要拿出来，他会拿出半个椰子，在表面撒上椰子脆片。第一次看到这个椰蓉，以为双层是指内层和外层(也抱怨最外层挖不到)，但吃了下面才发现是上下两层。
上层是椰青果冻，下层是椰奶果冻。椰子脆，口感滑溜。清凉润泽，能解渴，不甜不腻，是一种令人满意的味道。
TIT创意园海珠区新港中路397号
每次旅行都必须去打卡创意公园。无论你去哪里，你都应该寻找当地的文化创造场所。上次去的是宏茂厂，这次来的是TIT。TIT大概是最有名的微信总部了，整个校园都是微信表情，真的很熟悉，也很陌生。
其实TIT逛的店不多，但是都挺有意思的。“不方便面馆”比现在大街上随处可见的方便面萨西多高级多了。店面有设计感，像超市，又像食堂。一排排的饮料区也是亮点。
树德生活博物馆是一个24小时开放的综合空间，集书店、买方商店、文具店、咖啡厅和展厅于一体。店里还有两个可爱的秋田，店里很多小物件的形象都是基于他们的，挺有意思的。
这是我第二次去广州。我喜欢这里的城市氛围和节奏。走在小摊的街上，年轻人在这里匆匆忙忙；回到老城区，也有像厦门那样悠闲地坐在家里泡茶养鱼的老爷爷。
而且最重要的是，在广州可以喝很多在厦门喝不到的饮料！每次去便利店都要捡很久。我真的想把他们一个个都喝了！
对于秘君来说，这是一个好城市，一个他一直想再来的地方。他可能不再想旅行，也想多呆一段时间，去别的区感受不一样的老广。
提示：
广州目前在做公交/地铁，可以用微信小程序付费。很方便，不用排队，直接扫码上/停。
是个小外卖店，上课不能吃，只能带走，但是值得一试。虽然大部分我都叫不出名字，但还是挑了几个看着顺眼的，一个买一个。确实每一个都好吃又便宜。每个要花几美元。
据说这家店有三四十年的历史了。店铺看起来不起眼，很小，东西很丑，但比味道好。可以买一些边走边吃。这条街上有许多美味的食物。这家商店就在地铁出来的地方，所以可以作为晚餐前的小吃。
推荐招牌是炸芋头虾，但我个人更喜欢春卷。推荐食物：春卷
价格：10元
地址：包华路130号
推荐指数：四星
咋吴
这三家店挨着。街对面。步行不超过几分钟值得一试。从梅梅油炸食品，步行距离内有三家商店。
顺治冰室：据说也是仅存的几个老冰室之一，剩下的要么关门，要么转行。
门面小，里面挺大的。不是放假，里面人多，但是有地方，不用排队。这是我最喜欢的状态。我通常不去排队太长的餐馆。我去过这家店几次，最推荐的是冰淇淋，这里叫冰淇淋，挺好的。
我最喜欢的是榴莲冰淇淋，也很好吃，有椰子味，但是去了就没有芒果了。其实冰淇淋要好吃并不是特别难，要愿意做出好的食材。我还点了其他几个菜，比如牛三星，炒米粉，米卷等等。我只能说还好，没有冰淇淋那么神奇。推荐食物：榴莲冰淇淋
价格：13元
地址：包华路85号
推荐指标：四星顺基冰室，有百年历史，是老广州四大冰室中唯一的一个。镇店三宝是一家传统的手工冰淇淋，有椰子、芒果和榴莲的味道。冰淇淋保留了古老的配方，入口顺滑，果香浓郁。除此之外，其他甜品、粥、面、面也值得一试。
益心鸡：是传说中的清平鸡，好像是广州第一只鸡。做法是先用水蒸熟，再用白盐水浸泡，这样白切鸡的皮就滑嫩了，很有味道。所以和传统的白切鸡有点不一样。
这家餐馆是我第一次吃清平鸡，太棒了。比我以前吃过的任何一种白切鸡都好吃。价格有点贵，但是绝对值得一试。还有一个叫友联，也是清平鸡，比较便宜。推荐食物：清平鸡
价格：60元
地址：包华路轩辕桥10号
推荐指标：四星陈天吉鱼皮：这条街其实有两家店，我只去了一家，应该不会太差。
鱼皮分为安徽鱼和鲤鱼。好像安徽鱼更脆更好吃。当时我也没多想。事后才知道是生鱼皮，但是没有腥味。介意生吃冷食的话，可能要注意一下，不过我无所谓。
值得一提的是，这房子里的粥对我来说还挺好吃的。其实我自己也不喜欢粥。我想我喝得不够。我只是浪费时间，折腾了很久。一会儿还要再吃。所以我不喜欢一些推荐粥的餐厅。让我，一个爱粥的人，觉得好吃，应该是好的。个人觉得粥比鱼皮好。推荐食物：鱼皮、粥
价格：10元
地址：包华路十五号
推荐指标：四星个人认为这是我在广州吃过最好吃的双皮牛奶，可以和顺德的媲美。东山口附近有个仁信。相比这个，仁信只能叫果冻。
要想有好的双皮奶，一定要有好的水牛奶。据说水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高得多，所以用水牛奶制成的双层皮牛奶会更厚。南新店总是人多，即使不是放假，人也挺多的。需要一段时间，但不会太久。如果是放假，排队的人还是很多，做好心理准备。
但是真的很好。你会觉得以前吃的是假双皮奶。但是如果有去顺德的打算，这个店可以忽略。因为蜀国有几个双皮奶
价格：15元
地址：上下九
推荐指数：五星以下，如果只推荐一家粤菜餐厅，那就是下面这家：友联餐厅
推荐原因：
1)传统老字号餐厅可以体验正宗广东菜
2)清平鸡，来广州吧，鸡还是要尝尝的。
3)价格便宜，数量充足
4)交通便利，离上下九不远
有这样一个关于清平鸡的故事：N年前，有一家店叫清平店，主要经营清平鸡。它非常受欢迎，拥挤不堪。由于种种原因，后来关闭了。不过有几个学徒或者员工，之前在清平酒家拿到真传，分别开了几家店，包括刚介绍的益心鸡，还有现在推荐的友联。据说友联的主人是清平大酒店的学徒，而益心鸡是老员工做的。所以，广州一号鸡的牌子在友联酒店。大概就是这个故事，但是作为客户，我们要看产品。
我试过了，益心鸡真的是一家的，味道一样。都很好，但是价格便宜很多。
和所有老字号一样，装修属于二三十年前，现在好像属于大排档级别。但在这里，口味和价格胜出，还有大量的还价。服务员都是各种大姐大妈，感觉很复古。当然，这家店还有其他菜，应该也不错。但是我们只有两个人，吃的菜太少了。但是这家店很推荐。推荐食物：清平鸡
价格：50元
地址：善木莲路163号
推荐指标：五棵松友联餐厅(花木兰路分店)
北京路附近的九夜鸡已经在我的名单上了。看大雁炖锅的人太多了。先吃鸡吧。没想到会有惊喜。
九夜鸡本身还可以，不惊艳，但是好吃。本身并没有太多神奇的食物。这家店还提供炖菜，弥补了刚才的遗憾。这是我在广州的第一个炖锅，当时觉得很不错。但是我不确定炖锅是什么档次的。后来又试了几个，确定这家店的鸡和锅都挺好的。关键是要抓全帮，不要很排队。
另外，这家店有个小地方吃饭，但至少有个地方坐。当然这种小店环境也不要要求太高。所以这家店推荐不想排队的人，包括鸡和炖菜。推荐食物：九夜鸡
价格：40元
地址：温明路103号
推荐指数：四可星九夜鸡(温明路店)九夜鸡，是广州很受欢迎的风味餐厅。价格相对便宜，环境好，服务态度很好。主要提供各种粤菜，可以满足不同人群的需求。室内装修简洁明亮，桌椅摆放整齐，让人第一眼就觉得神清气爽。这里的食物味道很好，价格也不贵，是一个很好的消费场所。服务真的很好。很暖和。不算太烦。人们在繁忙的工作和生活中坐下来休息一下，吃点东西，也是很惬意的。
也是老字号，传说中的百年老店，人多。但说实话，我个人不喜欢这家店。
不喜欢的原因：
1)品种很多，据说有几百种，反正都是密密麻麻的一堵墙。我没有喝糖水的习惯。很多东西我看不懂。真的不知道怎么点。有选择困难的人，后面还有排队。
2)客人多，老板态度像后妈。
后来勉强点了两种可以叫的名字，据说点击率比较高，分别是红豆沙和绿豆海带，但是感觉有点太甜了。推荐食物：红豆冰
价格：10元
地址：温明路210号
推荐指标：三克星百花甜品店老字号甜品店，环境一般，但甜品标准很高，生意自然很火爆。凤凰奶酱、双皮奶、芝麻酱好评如潮，值得一试。品种很多，有上百种甜品可供选择，而且经常是排队。
推荐原因：
1)人没那么多，可以坐下来看菜单点菜，品种没有百花齐放那么恐怖。
2)服务态度也挺好，饭后付款。i
我点了一个杏仁豆腐，很好吃，不太甜。还点了一份凤凰奶酱，还不错。这几家店走路都很近，建议都试试。
在此插入一个关于老品牌的问题。就拿这些糖果店来说吧(炖菜也是这样)，广州夏天特别热，39度是常事。这些糖果店没有空调，可以自己补脑子。夏天不像蒸笼吗？另外，有些糖水是热的，这么热的天气喝热糖水，一言难尽。其实很多比较热的地方，比如吉隆坡，大家都在商场玩，有空调。里面什么都有，很酷，很有道理。
推荐食物：杏仁豆腐
价格：10元
地址：包华路218号
推荐指数：四星玫瑰甜品
北京路旁边还有一条著名的美食街：汇鑫东路。这条街两边有各种各样的餐馆，但由于时间关系，我去过两家。点评：广州有很多分店，你在那里喝早茶。但是我个人觉得真的很平庸。总之，我不会再去了。因为会有一篇关于早茶的专题文章，这里就不多说了。推荐食物：早茶
价格：100元
地址：惠福东路470号
推荐指标：三星指向都德(西岳大厦)
也是老字号，装修当然是老字号。我自己也喜欢这家店。据说我晚上需要排队。中午去的，人不多。
这家店有两个特色菜，猪肉肘子和水煮牛肉，我觉得还可以。不算惊艳，但是很好吃，特别是我这种食肉动物。因为广州小吃挺多的，总觉得吃不饱。一盘肘子，一盘牛肉下去，一下午都不饿，不然每转一圈都会饿。
我自己也没有这种感觉，但还是推荐。因为还有很多游客来北京路逛，这家店可以试试。