甘草的功效和作用 中药的百搭

甘草是中草药的一种，性平味甘，无毒，有清热解毒、祛痰止咳的功效。甘草喜阳，且繁殖速度极快，一般在9月份采摘。乡下有句话说:“甘草配百药”，意思是说，任何一种草药都可以搭配甘草一起食用，使药不苦且不影响药草原本的药性。

甘草常用于煮黑豆水，有下火的功效，很适合在夏天喝。首先，将黑豆洗净，泡于温水中一小时后，放于炖盅内。将甘草切片，也放入炖盅内，加水，熬煮一个小时即可。注意不另外加糖，因为甘草能提供足够的甜味。

大多中药可用于煮药膳，甘草也不例外，只是做法有些特殊，如甘草鸭翅。甘草鸭翅相信很多人都吃过，甜而不腻，是很好吃又不上火的小零食。

甘草鸭翅的做法也很简单，首先，将鸭翅处理干净后，用盐、生粉、姜腌制30分钟。将甘草洗净，放入干锅中，加入八角、茴香、肉桂等香料，用小火翻炒。加水，少许酱油，放入鸭翅，大火焖煮45分钟即可。

另外，大多中药可以用来泡药浴，甘草也是可以的。将甘草洗净之后，放于开水中，就可以开始泡澡了。当然，也可以多加一些对身心有益的花草，如薄荷、玫瑰、菊花等。泡药浴时身体的毛孔扩张，使药效更好地被吸收，对于一些消化不好的、胃功能较差的人来说，是一种更好的选择。

现在市面上也有卖一些甘草泡腾片、甘草咀嚼片，如果有喉咙不舒服的情况，可以适量进食一些，及时控制病情。