怎样做油焖鸡肉
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！ 新一届的比懒大会又开始了，每一次比懒都离不开电饭煲（电饭煲为懒人们承受了太多），这一次也不例外，今天我们做一道整鸡下锅，一滴水都不加的电饭煲焖鸡！ 用电饭煲做菜很多次了，这次尤为粗暴，直接整只鸡下锅开始焖，有小伙伴会担心焖不熟，不用想太多，只要鼓励你的电饭煲，陪伴你的电饭煲，它一定可以胜任的，接下来我们看一下具体做法。 1.根据锅的大小，首先不能选太大的鸡，这里我用了一只大小合适的三黄鸡，处理了内脏以后，清洗干净备用。 准备半个洋葱切片，生姜也切片，再准备几根小葱备用。 2.然后准备一个大一点的腌制盆，加入生抽10克、老抽5克调底色、蚝油10克增鲜、料酒10克去腥 、食盐4克、白糖3克、胡椒粉3克搅拌均匀。 整只鸡想要更入味，先用牙签在鸡身上戳一些孔，戳到千疮百孔。 然后把料汁均匀涂抹在鸡身上里里外外都要抹一遍，放在盆中腌制2个小时以上。 最好是腌制一夜第二天再焖鸡，腌制越久越入味。 腌制的时候还要给鸡翻翻身，做做按摩，贴心一点。 然后准备工作就完成了，就这么简单，但是作为懒饭我已经筋疲力尽了。 3.腌制以后，给电饭煲均匀的刷上一层植物油，底部放入洋葱、小葱和姜片。 把腌制好的鸡放进电饭锅，倒入腌制时的料汁，鸡在焖制的时候洋葱和鸡遇热都是产生水分，所以全程不加一滴水。 盖上锅盖，设置好以后焖煮40分钟。 电饭煲自动停止以后，再打开锅盖，那只鸡就不是原来的鸡了。 它已经升华了，它变得香气逼人，浑身金黄，皮酥肉嫩。 取出来以后鸡腿轻轻一扯就能掉下来，鸡肉更是嫩的流油，这就是成功了。 又一次拿到了比懒大赛的冠军，感谢大家，更感谢不懈努力的电饭煲，大家也可以尝试一下，下次的冠军就是你的！不说了，我去吃鸡。 今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！