日本豆腐金针菇 好吃的豆制品做法

日本豆腐也被叫做鸡蛋豆腐，因为日本豆腐的制作用的主要原料就是鸡蛋，日本豆腐因为非常的爽滑Q弹，而且还具有非常高的营养价值，所以受到了很多人的喜欢，而且日本豆腐也有些非常多种的做法，根据自己的喜好可以做出比较适合自己口味的日本豆腐，下面为大家介绍比较常见的日本豆腐的做法，它的名字叫做日本豆腐金针菇。

在制作日本豆腐之前，我们首先需要准备好制作这道菜的原材料，在选择日本豆腐的时候，我们注意要挑选比较有品牌保障的日本豆腐，不要挑选一些三无产品的日本豆腐，在选择日本豆腐的时候，我们还要注意日本豆腐的保质期，要选择在保质期内的日本豆腐，这样的日本豆腐比较新鲜，而且吃起来也更加的让人放心。

首先我们将日本豆腐切成大小合适的块状，将豆腐块放在碗中备用。我们需要先处理一下金针菇，我们将买回来的金针菇将尾部切掉，然后用清水将金针菇清洗干净，将金针菇沥干水分之后放在一边备用。然后我们将买回来的猪肉剁成肉末，可以不用将肉末剁的太细，稍微小一点的肉块也可以，然后在肉末中加入适量的料酒，将猪肉稍微的腌制一下。

首先取出一个干净的锅，然后将在锅中加入打入几个鸡蛋，将鸡蛋炒熟，但是不要将鸡蛋炒得太老，这样会影响鸡蛋的口感，所以将鸡蛋在锅中稍微炒一下就可以了，然后我们将鸡蛋盛起来放在碗中备用。接着我们在锅中加入适量的油，等油热之后，将日本豆腐放入锅中，用锅铲将日本豆腐稍微的翻动一下，然后我们将豆腐块从锅中捞出来，放在碗中备用。

接着我们在锅中放入适量的油，将葱姜蒜段放入锅中，将它们炒出香味。然后我们将肉末放入锅中，用锅铲将肉末翻炒，然后我们在锅中加入金针菇、鸡蛋和日本豆腐，将它们翻炒一会儿之后，在锅中加入适量的五香粉、生抽和盐，将它们翻炒均匀，接着我们再往锅中加入清水，注意不要加太多的水，太多的水会导致做出来的日本豆腐金针菇的味道非常的淡。

然后我们将锅盖盖上，等到锅中的汤汁差不多干了之后，我们在锅中加入一些葱段和辣椒丁，将它们翻炒均匀，然后将做好的日本豆腐金针菇盛起来，放在碗中，一道营养美味的日本豆腐美食就做好啦，口味比较重的朋友们还可以在锅中加入适量豆瓣酱，这样做出来的日本豆腐金针菇会更加的美味好吃，再配上一碗米饭，就可以解决简单的一餐了。

日本豆腐因为是由鸡蛋做成的，所以日本豆腐中含有的营养非常的丰富，其实多吃日本豆腐可以帮助我们补充身体所需要的营养，用以上的做法将日本豆腐做成美味，可以很大限度的保持日本豆腐中的营养。日本豆腐的口感也非常的好，所以也很适合老年人和小朋友们的食用，日本豆腐还非常的易于消化，所以多吃日本豆腐对我们的身体非常的好。