草莓蛋糕的做法有哪些 几步教会你制作美味蛋糕

夏天的季节，正是草莓繁殖的时候。草莓是小编很喜欢吃的一种水果，拿它来制作我最爱的蛋糕，简直是完美搭配。草莓蛋糕有很多类型，各种做法。小编今天教你们一种很简单又很好吃的做法。出来的味道和蛋糕店的基本一样。首先我们把材料清单准备好。8寸的蛋糕坯子两片、草莓500克、淡奶油250毫升、吉利丁片4片、牛奶20克。

还要准备8寸大的模具、白砂糖20克、纯净水150克、白糖10克。材料准备好，我们按步骤来制作。第一步，草莓用盐水浸泡一下，然后洗干净，留一部分切丁做果肉，其他用料理机打碎。第二步，把戚风蛋糕烤出来，然后横切开两到三片。切好的蛋糕，留一片不动，其他两片把四周的边边切掉。到时没有切掉的那一片要做底部的。

第三步，吉利丁片拿3片用冷水泡软。这时把淡奶油打发，六成左右。打完后，泡软的吉利丁片倒掉凉水，加入20克牛奶，隔水加热到融化，或者加入微波炉里叮一下。第四步，待牛奶和吉利丁片加热融化后，搅拌均匀，把草莓泥倒入加热融化后的吉利丁片液体中，再一起搅拌。

第五步，在搅拌后加入20克白糖，倒入淡奶油，搅拌完成。第六步，把模具放在烤盘上面。把没有切边的蛋糕片放在底部，上面铺一层慕斯液，然后撒上草莓果粒，再铺上一层蛋糕坯子片，放入慕斯液，再撒果粒，可以做两到三层。上面摆上几个草莓，最后在模具上盖上保鲜膜。放入冰箱冷冻一夜。等凝固结块就可以吃啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】