粤菜菜谱你知道多少 给你介绍美味的粤菜

粤菜也叫广东菜，是集各菜系的精华，加上广东各地方的风味特色而形成的一个菜系。粤菜无论是在国内还是国外都比较有名，因为粤菜的用料非常广泛，只要你说得出来的食材，都可作为一道粤菜的材料，因此粤菜的菜式也比较多。粤菜还善于创新，时令性强，粤菜可以根据不同季节的时令菜做出不同风格的菜，借一句话来说就是“夏秋尚清淡，冬春求浓郁”。粤菜最常见的做法就是煎炸煮炒，下面小编给你介绍几道家常粤菜。

在广东有“无鸡不成宴”的说法，“白切鸡”正是粤菜中最有名的一道菜！白切鸡肉嫩滑而美味，深受广东人民喜爱，每逢亲人团聚，或是家里有喜事大摆筵席的时候，“白切鸡”是必不可少的一道菜！如果你去餐馆吃粤菜没点到白切鸡这道菜你肯定是吃了一顿“假粤菜”！除了白切鸡之外，粤菜还有很多代表名菜，比如说“豉汁蒸排骨”。当浓浓的豉汁的味道渗透到排骨里面，只要你咬上一口，我保证你此时都忘不了那种味道！咳咳，好了，在此小编打断一下，再说下去小编就要流口水了。

讲完了粤菜中的名菜，小编再来说一下粤菜中的“汤”。粤菜的汤大多都是应季节而做，比如说夏季，夏季天气炎热，适合喝“枸杞汤”，因为枸杞汤有明目清肝，清热止渴的作用，夏天喝枸杞汤是最适合不过了！而冬天，中医认为，冬天是进补身体的最好时候，粤菜里面有多种骨头汤的做法，骨头汤中含有的胶原蛋白有利于增强人*造血细胞的能力，冬天喝骨头汤绝对是个正确的选择！小编说了这么多，你心动了吗？有时间赶紧买食材回家自己试一下做几道粤菜吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】