红烧肉的家常做法分享 教你如何做出美味佳肴

红烧肉是一道经典名菜，也是一道非常常见的菜。它的做法多种多样，接下来就让小编来跟大家介绍一下它的家常做法。第一种做法需要准备的食材有五百克的五花肉、几片生姜、一块桂皮、两个八角、三十毫升生抽、五克食盐、二十五克冰糖。

首先将五花肉用清水洗干净，再将其放入沸水中煮上三十秒。

随后将其取出，并用冷水为其降温。

待其凉透之后，将其切成块状，并放入沸水中再次灼烫三十秒。

取出后将其用冷水降温。

待其凉透之后，取出并将沥干。

往锅中倒入适量的油，并放入桂皮、八角。

用小火翻炒香料，待其散发出香味之后，倒入已经处理过的五花肉。

继续进行翻炒，待五花肉的颜色变为黄色之后，倒入冰糖、生抽以及食盐。

待每块肉都上色成功之后，停止翻炒，并倒入开水、姜片、红枣。

煮上五十分钟左右就可以，将火调大，并进行翻炒。

待酱汁变浓稠之后，就可以将其倒入盘中。

第二种做法需要准备的食材有五百克的五花肉、三十克的冰糖、炖肉调味包、适量生抽以及食用油、少量食盐。

将五花肉洗干净，再切成块状。

随后往锅中倒入少量的食用油，并用小火将油煮至微热。

倒入冰糖，并进行翻炒。

带冰糖融化之后，倒入五花肉并进行翻炒。

随后倒入适量的热开水、老抽以及调味包。调味料的加入量需要把控好，过多会掩盖肉的味道。

将锅盖盖上，用小火煮上五十分钟左右。

掀开锅盖查看酱汁是否已经收干，若是，就可以出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】