辣白菜五花肉制作 特色美食吃出花样

提起韩式美食，大家心里第一个想起来的应该就是辣白菜，作为朝鲜族人特有的美食，在我国已经逐渐收获了大批食客。辣白菜的制作原料就是普通的大白菜，但是其他配料就非常有讲究了，而且制作手法也有要求。一般我们购买时可以去朝鲜族人那里去买，味道比较正宗，而且价格也很实惠。辣白菜可以单独食用，搭配其他食材一起做菜，味道更好。

炒五花肉是我们不经常吃的美味，但是尝过的朋友肯定都非常喜欢，猪肉里融进了辣汁，味道会变得咸香可口。辣白菜买来后，如果是大片的，就需要我们切成菱形，切的时候小心不要迸溅到衣服上，很难洗掉的。准备适量的五花肉，这种肉里面的含有脂肪，遇热后会变得很香，所以一般做炒菜都选五花肉。辣白菜里面调料丰富，所以我们准备些葱花就可以。

五花肉切成薄片，然后锅底放油，油热后把肉片放进去。中火翻炒就可以，火太大肉片容易炒糊，猪肉片炒的时间要长一些，让里面的油脂分泌出来。猪肉炒的干一些，口感也会很好，变成焦黄色之后可以把葱花放进去，接着倒入辣白菜。然后用大火翻炒，精盐可以少放一些，加一些白糖可以提鲜味。

可以加适量的清水，大概炒五分钟左右，就可以食用了，趁热吃味道会更好。白菜是一种非常健康的蔬菜，营养丰富并且热量低，做成的辣白菜酸辣可口，非常促进食欲。