菠菜豆腐汤怎么做 拌成凉菜更开胃

菠菜是一种饱腹感非常强的蔬菜，我们如果在减肥期间想要通过饮食来控制体重，那么可以选择食用一些菠菜。除此之外，我们也可以将它和豆腐一起搭配来食用。我们可以将它们制作成汤，这样它会变得既营养又美味。

我们在制作豆腐汤的时候可以在里面放一些虾皮，这样可以帮助我们身体补钙，同时还能够使整道汤味道变得更鲜。我们需要将豆腐切成块状，同时还要将菠菜洗干净，并且沥干水分。

接着，我们需要在锅里倒入一定量的油，然后将豆腐倒入锅中翻炒一段时间，同时再将事先处理好的菠菜放入锅中翻炒，这时我们可以在里面适量地加入一些盐或者是料酒等调味品。接着，我们要在里面加入一定量的水，并用大火将它烧开。待水沸腾之后，我们便可以转入小火慢慢地熬制。

在这里需要注意的是，我们尽量在汤快要出锅之时再在里面加入虾皮。因为这样不仅可以保证它的营养价值，同时还可以使它的味道更鲜美。如果我们提早加入了虾皮，那么可能会使它煮得过于软烂，同时也流失了一些营养成分。除此之外，我们还可以将这种蔬菜制作成凉菜。

这个夏季，食用一些凉菜是可以帮助我们增进食欲的。我们需要将菠菜洗干净，并用水焯制几分钟，然后将它切成段状并加入一些陈醋、盐和料酒，再将它搅拌均匀。接着，我们需要在上面放一些蒜末便可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】