详解咖喱土豆的做法 简单几步成就美味佳肴

咖喱土豆是一道十分普通的家常菜，不过味道还算不错，而且做起来很快很方便。咖喱土豆这道菜很适合一个人在家又吃厌外卖泡沫的单身狗。

这道菜制作步骤很简单材料也很少，小编就为你介绍其详细制作步骤，制作时间大概在20分钟左右 。

主材料：胡萝卜100克，马铃薯300克。

调味料：咖喱块20克，葱10克，大蒜头5瓣，生姜10克，玉米淀粉10克，酱油10克，海盐10克，味精5克，色拉油20克。

将马铃薯和胡萝卜洗干净去除表皮，马铃薯一定去除芽眼（土豆芽眼中含有龙葵素，龙葵素有毒对人体有害）。这里教给大家一个小常识土豆一定不能挑选发芽颜色变绿的，因为这样的土豆都含有大量的毒素。

将土豆和胡萝卜切成滚刀块，浸泡在清水中，这样可以除去土豆中的淀粉让土豆口感变的更好。

锅中加入色拉油加热后将葱花、姜丝和大蒜头放入爆香 。加入土豆块和胡萝卜块一起翻炒，加入200毫升清水。等汤汁沸腾后加入咖喱块和酱油，盖上锅盖闷煮10分钟,。等汤汁变得浓稠后加入味精和盐进行调味，开大火进行收汁。

在玉米淀粉中加上20毫升的清水做成淀粉汁，均匀的加入汤汁中，一边加入一边搅拌。等汤汁勾芡完成后，这道咖喱土豆就完成了，整个过程是不是十分方便快捷呢。你也可以在材料里加一点豌豆等你喜欢的食材，味道同样美味哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】