分享山药炒木耳的做法 它的好处有哪些

我们都知道山药是一种健脾益胃、促进消化的食物，而木耳则是一种清热解毒的食物，那么山药和木耳结合在一起会有什么功效呢？相信吃过山药炒木耳的朋友都知道，这是一道吃了几口就不想吃的菜，因为大部分人都不喜欢山药的口感，大家都觉得它黏糊糊的，所以虽然山药炒木耳是一道对身体非常有帮助的菜，可是大家却喜欢不起来。

其实，如果你学会了烹饪方法，山药炒木耳也是一道极其美味的佳肴。那么到底山药炒木耳应该怎么做的？山药在去皮之后很容易变黑，所以在去皮之后应该把山药泡在水中，最好就是把山药切片之后再用清水泡一下，这要可以降低山药的粘性。这道菜一定要用大火爆炒，这样才能使木耳更加的香脆，喜欢吃醋的朋友可以再最后浇上少量的醋。

刚刚上文也提到过山药炒木耳对人的身体非常地有帮助，那么到底它的功效有哪些呢？一、山药中不仅有胺基酸、蛋白质，还有各种人体需要的维生素，而且再高温的情况下，这些物质也不会遭到破坏。它还具有降低血压，减少脂肪的作用，所以高血压以及肥胖人群可以多吃。二、木耳是一种凉性食物，不仅具有清热解毒的功效，还能带动身体内部的脂肪运动，让身体的脂肪分布更加的平均。木耳中含有大量的纤维素，能够促进肠道的消化，把多余的脂肪排出体外。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】