炖羊肉的家常做法 介绍几种炖羊肉的家常做法
问题描述：
炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。下面是几种炖羊肉的家常做法，大家可以参考一下。
答
萝卜炖羊肉
食材：
羊肉、白箩卜、姜、蒜 、大料、桂皮、盐、油、豆瓣酱、鸡精、红辣椒、枸杞
方法/步骤
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切段
锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味，放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。
答
土豆炖羊肉
食材：
羊肉、土豆、红辣椒、姜、蒜、料酒、盐、油、面酱、味精、韭苔
方法/步骤
羊肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水;
土豆削皮，洗净，切成滚刀块;开火，锅内放入适量油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油;
锅内加适量水，放入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后用小火炖至八九成熟，放入土豆块烧开，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂，放韭苔味精出锅。
答
山药炖羊肉
食材：
山药、羊肉、料酒、盐、姜、蒜、葱、味精
方法/步骤
将羊肉切片，葱切断，姜洗净切片，锅中加水，水开后放入羊肉，开后去沫，加入料酒、盐，搅拌均匀后再将葱姜放入，把羊肉片放入锅内滑开，羊肉七成熟的时候加入山药、煮一会儿，加味精即可。