家常菜有哪些 初学者一定要知道的几种做法

对于一些厨艺的初学者来说，一些复杂难操作的菜式肯定是不现实的，建议一些入门级的学者可以学一些简单又美味的家常菜做法，那么易操作的家常菜有哪些？厨房小达人教你这几道菜式的做法。

1、酸辣土豆丝

买回的土豆将皮削干净以后，用刀将它切成细丝状态，然后用干净的水将它泡好。

准备一些蒜末和辣椒、陈醋。辣椒和大蒜需要将它剁成碎末状态。

油锅烧热以后，将辣椒和大蒜先放进油锅里面翻炒，然后加入土豆丝翻炒，开启开火翻炒大约8分钟以后，加入盐、味精、陈醋就好了。

2、麻辣豆腐

需要准备豆瓣酱、白豆腐、猪肉末。将白豆腐切块留在一边备用，油锅里面的油烧热以后，将猪肉末和豆瓣酱放进去油锅里面翻炒熟了以后捞出来放一边备用。

油锅里面再放进去一些白豆腐翻炒，加入之前炒好的猪肉末以及适量的水焖煮10分钟加入一些盐、香葱、酱油、味精就可以装盘出锅了。

3、小炒肉

选用上好的五花肉，将它切成块状放到碗里面加入一些酱油、鸡精、盐、葱腌制一会。这样炒的时候才会更加的入味。

选择尖椒，将它切成片状，还需要准备一些大蒜子，将它拍碎。炒锅里面倒入食用油，把腌制好的猪肉放进锅里面翻炒熟了以后捞出来。

锅里面在倒入一些食用油，加入切好的尖椒放进去炒，变成8分熟的时候，加入之前炒好的猪肉再一起翻炒。还需要加一些大蒜和盐、味精、耗油翻炒均匀。这样一盘香气四溢的小炒肉就好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】