美味螃蟹的做法有哪些 教你快速学会做好吃的螃蟹

螃蟹含有丰富的蛋白，它的营养价值很高，我们在秋冬时节选择吃螃蟹是美味与养生俱有。我们在挑选螃蟹的时候，要选择背甲壳接近青灰色的，色泽光亮的越好。而且，比较活泼的螃蟹比较健康。在每年的农历十月份之前，母螃蟹的蟹黄多，买母螃蟹会更好吃，在十月份后的公螃蟹蛋白质比较丰富，这时候就可以选择买公螃蟹吃。下面小编就给大家介绍几款螃蟹的做法。

咖喱蟹是东南亚风味的一道美味食物。我们自己在家也能做出美味的咖喱蟹。我们要准备两只螃蟹，少许的洋葱，青椒和红椒。还要准备适量的椰汁，香菜，姜，葱和黄咖喱。首先我们要把洋葱和青椒都切成丝，把螃蟹清洗干净。接着我们把备好的食材翻炒，再把螃蟹倒入翻炒。然后倒入椰汁，加适量的清水和盐。大火煮至咖喱浓稠。最后撒上香菜就可以出锅了。

盐焗蟹也是螃蟹的一道经典菜式，做好后把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了。焗出来的螃蟹可以空口吃，因为它的肉很香。要注意的是蟹最好在焗之前杀，以免焗时掉脚。我们要准备的材料有：螃蟹，适量盐，姜和花雕酒。我们把螃蟹洗净后，用姜和花雕酒腌制十分钟。干锅把盐用大火炒热，然后我们把蟹放上去，再用盐覆盖蟹，焖上五分钟。接着把蟹翻另一面，也焖五分钟。最后我们开小火，盖上锅盖再焖八分钟，盐焗蟹就完成了。要注意的是蟹最好在焗之前杀，以免焗时掉脚。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】