鲜美海带汤的做法 这样制作营养又美味
海带汤是一种非常有营养的菜品。因为它富含了胡萝卜素、碳水化合物等多种对人体有益的元素。所以多多食用海带汤是非常利于健康的。海带是一种含碱性的食物,它可以增强我们对钙质的吸收,还可以减少脂肪在我们人体的存在。食用海带的方法有很多,比如说凉拌,煎炒,熬汤。这一次我们来学习一下海带汤的做法。
准备工作:适量的排骨、海带、姜和一些盐。
1、把海带放到水中浸泡10几分钟左右,捞出来放在一旁待用。
2、将海带放到煮滚了的开水中汆烫片刻,然后捞出来把水分沥干。
3、把准备好的姜洗干净去掉皮,切成丝即可。
4、排骨洗干净后,用开水焯一下,将血水洗干净。
5、在锅里倒入适量的水,把焯好的排骨放入锅中,用小火煮20来分钟即可。
6、排骨煮烂后,加入准备好的海带,之后加入一些盐调味,这道菜就完成了。
在煮海带的时候,很多人都会觉得很难煮烂。这里有一个小技巧,就是在焯海带的时候加一点点醋。你就会发现,海带很快就能煮好。海带排骨汤的味道十分的鲜美,很适合冬季进补。如果你觉得仅仅只有这两种食材有点单调的话,还可以加入一些胡萝卜。
胡萝卜的营养也十分丰富,加了胡萝卜的汤煮出来还会带一些甜甜的味道。加入胡萝卜可以使整道菜的卖相看起来更好些。在使用海带做菜时,要注意要将海带结里的泥沙,清洗时要仔细些。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】