美味豆腐的做法大全 学习家常做法的烹饪小妙招

豆腐当中含有丰富的植物蛋白质，经常食用豆腐，不仅能够满足身体生长需求还有很好的作用。豆腐虽然外表其貌不扬，但烹饪美食之后是非常的可口。麻婆豆腐红烧豆腐鱼香豆腐千页豆腐等都是比较知名的特色菜。豆腐也有南北豆腐之分，两者最大的区别就是北方喜欢用石膏点豆腐，而南方则喜欢质地比较老的传统豆腐，两者口感很好，营养价值相差不大。

豆腐虽然是一种十分常见的食材，但是用不同的方式来烹饪他还会产生不一样的味道。豆腐最美味的做法当数麻辣豆腐，麻辣豆腐的做法非常的简单。首先将买回来的豆腐给泡一下，然后把它切成块儿放入开水当中焯一下，再沥干水分备用。然后在锅中放入油，油烧热后放入豆瓣酱、姜蒜末，将这些配料给炒香之后再放入你干水分的豆腐。

放入豆腐之后经轻微的搅拌一下然后加高汤或者清水在关上锅盖。起锅之前勾芡放上盐味精鸡精等调味品，装盘之前撒上葱花以及花椒粉即可。

鱼香豆腐大家应该都吃过，鱼香豆腐的做法也非常的简单。首先将豆腐放入开水当中焯一下。在抄的时候就要将配料木耳、胡萝卜丝、葱姜蒜末给切好，然后再拿出一个小碗也两勺醋，一勺糖，一勺芡粉以这样的顺序来兑料。然后在锅中放入油油烧热之后，入切好的木耳胡萝卜葱姜蒜末等炒香之后再放入勾兑好的料。

放入以上材料后再放入高汤过水最后开大火。起锅之前开大火收汁，最后装盘即可食用。这些美食的做法都非常的简单，在烹饪任何一道美食的时候，一定要准确地放入调味品以及佐料这样说烹饪出来的美食才会更加的可口。无论是烹饪任何食物一定要将食物给煮熟，未煮熟的食物不但口感不好，还可能会引发中毒！【伊原创未经允许，谢绝转载！】