猪肚鸡火锅配菜怎么做？ 两款做法教你做出美味猪肚鸡
问题描述：
猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。跟着小编看看猪肚鸡火锅...
答
做法二：
猪肚：1只
鸡肉：1只鸡的分量
胡椒：40粒（白黑都可以）
米酒：2大勺
白胡椒粉：适量(这个看汤水多少再放了，我是放了不少，大概4-5小勺的样子，主要是尝出汤里胡椒的辣味来）
牛奶：1/2杯
盐：适量
料酒：适量
姜片，葱段：适量
1、鸡腿剔骨，用料酒，盐，白胡椒腌制30分钟备用。
2、清理猪肚:先用清水冲洗猪肚外面，再翻开猪肚里面，用生粉或者面粉加盐，搓揉清洗里面的粘液，重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要，再用醋浸泡猪肚5分钟，冲洗干净。
答
3、猪肚和剔下的鸡腿骨一起，入沸水烫灼两分钟，烫好的猪肚再入冷水浸泡一下。
4、冷却好的猪肚里面放20粒胡椒，塞入鸡肉，用针线将猪肚缝起来。
5、起一锅水，放入姜片，葱段，20粒胡椒，猪肚包鸡，鸡腿骨，大火烧开后，倒入2大勺米酒，转小火炖2个小时。
6、炖好的猪肚鸡取出，冷却后拆线。猪肚切丝，鸡肉切块。
7、切好的猪肚和鸡肉重新放入汤中，大火烧开，加入牛奶，白胡椒粉和盐调味即可。