不吃主食能减肥吗

俗话说减肥靠运动三分饮食七分。所以很多减肥的朋友都说主食热量太高，吃了会发胖。平时减肥已经这么难了，只有不吃主食才能减肥。其实这是一种错误的做法。
今天边肖将告诉你一些关于主食和如何吃主食以避免体重增加。
主食是什么？
首先，主食，顾名思义，就是做一顿饭的主要能量来源。我们中国人经常吃的主食是米饭、馒头、面条，属于三大营养素即糖的碳水化合物范畴。
人体主食的主要功能是为人体活动提供能量。不吃主食会使人体基础代谢下降，反而使减肥更加困难。(主食的反义词是副食，一般不作为正餐吃，可以简单理解为“零食”)
主食的生理功能
在减肥管理期间，有的人通过节食减肥，认为主食是长胖的魔鬼。真正的情况往往是因为控制不住自己的嘴，吃的太多，然后怪主食热量高，简直是冤枉。
主食救不了，因为它在人身上起着不可或缺的作用：
储存和提供能量
主食(糖)是当今世界上最经济、最主要的能源。糖能迅速释放能量，及时满足身体的需要。人体内每克糖可产生4卡能量。
糖可以保护和保存蛋白质，因为当糖充足时，可以避免蛋白质作为能量来源的过度消耗，有利于蛋白质发挥其特殊的生理作用，如组成和修复组织、调节功能等。
构成生物体组织和重要的生物材料
肝脏和肌肉含有肝糖原和肌糖原，身体粘液含有糖和蛋白质，脑神经细胞含有糖脂，细胞核含有核糖，软骨、骨、角膜和玻璃体都含有糖蛋白。
没有主食，就没有能源基础。吃下的蛋白质都会被当做柴火消耗掉，人体的生命体征也会受到影响。
维持神经系统的功能
葡萄糖是维持大脑正常功能必不可少的成分，神经系统的运转需要一定浓度的血糖作为保证。因为人的大脑对血糖非常敏感，当血糖浓度下降时，脑组织可能会因缺乏能量而出现功能障碍，导致头晕、心悸、注意力不集中等。
减肥期间不吃主食有哪些危害？
(1)基础代谢率越来越慢
不吃主食基础代谢不会马上下降，但持续几天，当人体所需能量低于一定值时，人体就会进入应急状态：心跳次数减少，激素水平大幅下降，基础代谢可以降到原来最低的60%以上。
(2)容易缺乏维生素B和矿物质
维生素B与糖、蛋白质和脂肪的代谢和能量转化密切相关。但由于维生素B是水溶性维生素，多余的维生素B不会储存在体内，会被完全排除在身体之外，所以必须每天补充。
(3)长期减肥不容易，半途而废容易
主食一两天不吃没问题，在短时间内减肥的刺激下可以坚持几天。但是过了这几天体重已经不降了，你会失去耐心。这时候要么放弃节食，恢复正常饮食，开始反弹，要么再次减少食量，甚至停止吃蔬菜水果，直到身体出现问题。无论哪种方式，你都会减肥半途而废。
(4)容易疲劳、低血糖、记忆力减退
不吃主食最直接的感受就是饿。饿的时候人体会怎么样？疲惫、头晕、四肢无力、低血糖和记忆力丧失。在这种状态下你还有精力继续减肥吗？
减肥期间如何正确吃主食？
(1)粗细混合，粮豆混合，少量多次食用
厚度匹配有两层含义。一种是多吃粗粮，如玉米、小米、杂豆、荞麦、燕麦、红豆、绿豆等。二是适当增加一些加工水平不高的米粉。这是因为粗粮和低加工谷物中的膳食纤维、B族维生素和矿物质比大米和白面中的多，这些成分在人体内很容易缺乏。
(2)选择低血糖指数(GI值低)的谷物作为主食
血糖指数反映了不同食物诱导血糖反应的能力。一般来说，低血糖指数是指葡萄糖的吸收率较慢，血糖不会出现较大波动，这对控制血糖、减少胰岛素分泌非常有利。
(3)少吃精制白米面和简单精致的糖类食物，如面包、蛋糕、蛋挞等
粗粮加工简单，保留了很多面粉和大米中没有的营养成分。精制白米粉失去了一些营养，丰富的纤维素被破坏了。食物在胃中的停留时间减少，饱腹感降低，不利于保持血糖稳定。
减肥期间应该吃多少主食？
主食的能量供应占全天总能量的50%-60%。男性减肥期间每天摄入的能量在1400-1600千卡之间，女性减肥期间摄入的能量在1200-1400千卡之间。
例：全天1200大卡热量，其中主食供能范围为1200 50%-60%=600大卡-720大卡
任何主食吃多了都会发胖。只有适度服用并同时运动才有可能减肥，但千万不要跳过。你还记得吗？
PS:你可能听过一句话“有钱买不到，老了就老了。”其实这句话是大错特错！
应该是，40岁以后，体重变得比标准体重高5%。适当放松老年人的饮食(注意这里比较合适，如果太胖就应该减肥)可以防止老年人肌肉(肉)营养不良，所以越瘦越好。
为你完美的身材加油
不吃主食能减肥吗？我们也知道欧美一些白领中午不吃主食。不吃主食的另一个好处是，饥饿感很弱，不觉得困。等我们吃饱了，其实就是主食了。这是第一个。为什么现在流行？这是为什么？原来有轻度酮症。我们知道酮症有很多，也有酮症。血液中轻度酮症上升，这种酮会抑制食欲。这就是我们用酮症疗法炒到今天的原因。其实这个一直在用，所以我们叫酮症疗法。的确，因为你没吃，因为酮病，我们的脂肪在代谢过程中会产生酮体，脂肪会燃烧掉一半，就像我们烧炭一样，把它烧了，最后产生木炭，其实就是一种木炭效应，只有在什么情况下，有糖的时候，作为辅助条件，它才会完全燃烧掉，这个酮体就没有了。很奇怪的事情，糖会帮助这个脂肪燃烧，但是我们知道它燃烧一半，所以这个很奇怪，只要没有酮症酸中毒，没有酮症严重，而且不是很高。所以要稍微控制饮食，让它燃烧一些脂肪，但是会抑制这种食欲，所以这个。
“主食热量高，吃了容易发胖”。这种观点已经深入人心，但事实并非如此。1克脂肪产生9千卡热量，1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡热量。主食以碳水化合物为主，说主食热量高是不合理的。事实上，许多主食，如燕麦、红豆、荞麦和黑米，不仅能提供饱腹感，还能帮助减肥。然而，一些高热量的食物往往被忽视。比如一个鸡翅的热量相当于3米，喝一瓶600 ml啤酒相当于吃2个馒头。
“多吃粗粮，胜过面粉和大米”。这种观点也有缺点。吃主食的本质在于粗细结合，比如蒸米饭的时候加小米和红豆，煮米粥的时候加一把燕麦。但如果吃太多粗粮，会影响消化，增加肠胃负担，引起腹胀、消化不良等问题。长期食用还会影响钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。所以健康成年人每天应该只吃50 ~ 100克粗粮，约占主食总量的1/3。对于消化系统发育不良的老人和儿童，由于消化吸收功能较弱，应少吃粗粮，通过煮粥软而粘、磨粗粮、冲水等方式促进消化吸收。
“主食只包括五谷杂粮和杂豆”。这个观点有点片面。广义而言，主食是指食物，包括大米、面粉、杂粮、土豆等食材。因此，在食用土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后，应适当减少其他主食的用量。因为这些食物比普通的水果和蔬菜含有更多的热量，长时间大量食用而不减少主食会导致肥胖。需要提醒的是，这类食物烹饪时不宜油炸，一方面可以减少致癌物质，另一方面可以控制热量摄入。
“晚上不吃主食，只吃水果蔬菜”。这种果蔬饮食很受年轻白领的欢迎。一项调查显示，60%以上的女性白领为了减肥，每天都吃不饱主食。其实晚餐不吃主食，不是减肥，而是健康。如果人体内碳水化合物供应不足，就会被组织蛋白和脂肪解决，组织蛋白的分解和消耗会影响器官的功能；大量脂肪氧化也会产生酮体，导致酮症甚至酮症酸中毒。研究表明，少吃主食的人坏胆固醇更高，患心脏病的风险更高，甚至记忆力更低。中国营养学会建议人们每天保持适当的谷类摄入量，成年人平均每天摄入量为250~400克。
“晚上喝汤”也不好。许多人的餐桌上没有一碗热腾腾的肉汤是活不下去的。但大连市中心医院营养科主任王兴国指出，猪排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管系统有害的饱和脂肪含量很高，不宜经常饮用；高血压患者不适合喝太咸的汤；痛风患者不宜喝海鲜汤等。因为嘌呤含量高。肠胃不好，食欲不振的人，通常脂肪消化能力较弱。如果你想喝汤，你应该撇去大部分浮油。所以肉羹不适合晚上吃，中午吃比较好。