广东人的早餐搭配 你不知道的美食吃法

潮汕地区向来被认为是美食圣地，潮汕的美食可以说是闻名全国，提起潮汕美食，我们肯定会想到潮汕牛肉丸、粿条汤等等。但其实，潮汕人的普通家庭早餐是比较清淡的，通常是一碗白粥配上独有潮汕特色的菜脯或者加上一颗煎蛋。

不过潮汕地区的白粥跟其他地区还是有较大差别的。潮汕人煮白粥通常不会煮得太烂，煮熟后的白粥依然是颗粒分明的。但是吃起来软而糯，就算只喝一碗白粥也不会觉得单调。

有时，潮汕人也会选择肠粉、青菜面或者益母草汤等当早餐，说到底，潮汕人的早餐讲究的就是清淡。因为潮汕人认为早晨人体的消化系统刚从睡眠状态中恢复过来，吃得太过油腻会给胃造成极大的压力。同时，早餐如果吃得过多，人体就需要大量的能量去供应消化系统，这时就更容易犯困了。

广东的另一个美食圣地自然就是广州了。广州人对美食的研究是许多地方都难以匹敌的，由此形成的“早茶文化”也已闻名中外。所谓早茶，必不可少的就是茶了，通常我们会选择红茶，因为红茶与其他品种茶类相比更加养胃。当然，早茶也并不仅仅只有茶，还有各式各样的点心，比如虾饺、凤爪、灌汤包等，都是早茶界的网红。

到了广州不品尝一次早茶绝对是一大遗憾。但其实，早茶通常是一种休闲方式，并非每一天都能够喝上早茶。那平日里广州人又会吃什么呢？与潮汕人最为不同的就是广州人有时会选择炒粉、炒面等较为油腻的食物作为早餐，一盘炒面加上一杯豆浆，一天就精气神满满了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】