豆类食品 助你肌肉线条完美健康
亨清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，清润的口感利于食定不佳的病患或老年人食用。豆腐于具有益气、利脾胃的功效，青蒜苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。
谷物豆类的最佳搭配
大米+绿豆绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具亨清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，清润的口感利于食定不佳的病患或老年人食用
玉米+碱烟酸是人体内蛋白酶中两种重要辅酶的主要组成成分，为细胞内的呼吸作所必需。烟酸具有促进消化的功能，维持皮肤和神经的健康。缺乏烟酸的可能发生癞皮病，主要表现为皮炎、腹泻和痴呆三大症状。玉米中含有的烟很少，且大部分是以结合的形式存在，人体无法吸收利用，在以玉米为主食的区必然会因烟酸缺乏而患病。若用碱将玉米处理后再食用，就可使其中所含烟酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少了癞皮病的发。因此，玉米食用前宜用碱处理，尤其是在以玉米为主食的地区更应如此。
豆腐+海带
海带含有人体所需的碘，可治疗碘缺乏而引起的病症。它还有降压、防动更化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。豆腐富含人体需要的多种营养争，有清热解毒、补中生津的作用。豆腐等豆类食品含有较多的皂角苷，能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。同时皂角苷还能促进体内碘的排出，易引起定腺功能降低，如能将豆腐与含碘丰富的海带搭配，就可以避免这种现象。 木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。首先，豆腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，苯丙氨酸含量较高，而鱼体内蛋氨酸和赖氨酸含量则非常丰富，苯丙氨酸含量却相对较少，两者合起来吃，可取长补短，相辅相成，提高营养价值。其次，豆腐含钙较多，而鱼体，尤其是内脏含维生素D丰富，两者同食，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高20多倍。人们平常喜欢的豆腐炖鱼头，不仅具有特别的风味，而且营养极其丰富，特别适合老年人、孕妇食用。有利于脾胃虚弱、食欲不振者营养的吸收，可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。 、豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。此菜豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用。
虾仁
韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、早泄、遗精、遗尿、大便干燥、癌症患者食用。
豆腐+油菜
豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。
豆腐+萝卜
豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功：很强，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养。
豆腐+白菜
大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。豆腐提供植物伯质和钙、磷等营养成分，适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者？用。玉竹养阴润燥，生津止渴。豆腐含有丰富的蛋白质，极易消化，能清热，益：和胃。此菜能温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。由于其能增强血液循环，久服以亮丽肤色、滋润皮肤。
蔓腐+~黄瓜
黄瓜具有清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛的作用。豆腐含有较高的蛋白质钙。适宜于高血压、肥胖症、癌症、水肿、清热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。
豆腐+生菜
此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有滋阴补肾、增白皮减肥健美的作用。
豆腐皮+香菜梗
香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维三素。可以促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭。
豆腐干+韭菜
含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。
豆腐干+青蒜苗
豆腐于具有益气、利脾胃的功效，青蒜苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。
韭菜有解毒、下气、散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
榨菜可帮助消化，增进食欲。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可
抗癌。
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
花生十啤酒+毛豆
榨菜
此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再人脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
芝麻+海带
芝麻和海带同食，具有美容、抗衰老的功效。因为芝麻能改善血液循环，促差新陈代谢，降低胆固醇。海带中含丰富的碘和钙，能够对血液起到净化的作嗣，促进甲状腺素的合成。