点心的做法大全图解 古老的传统小吃

很多的女生都比较喜欢吃蛋挞，蛋挞也算得上是点心之一，所以我们可以自己在家里面做好吃的蛋挞。蛋挞里面可以加上好吃的蔓越莓以及葡萄干等食材，这样做出来的蛋挞更加的美味。但是做蛋挞家里面必须要有烤箱。

首先我们要去蛋糕店里面买一些奶油回来，将奶油和牛奶混合在一起，搅拌均匀以后，可以在牛奶里面放适量的白糖。再次搅拌均匀，白糖不要放太多了，否则做出来的蛋挞很甜，不好吃，而且吃多了对牙齿不好。

在冰箱里面拿出一个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分离开，把蛋黄放到牛奶里面，把蛋黄打散。如果想要自己做出来的蛋挞更加的细腻，可以把盆子里面的牛奶倒在筛子里，筛两次就可以了，如果觉得麻烦的话，也可以省略这个步骤。

做蛋挞之前也需要我们去买蛋挞皮，不然做的蛋挞不能够定型。把蛋挞皮放在盘子里面，把牛奶倒在蛋挞皮里面就可以了，如果有准备葡萄干或者是蔓越莓的话，就放在蛋挞皮里就可以。除了这两样食材，我们还可以根据自己喜欢的口味，放入其他的食材。

在把蛋黄液倒入蛋挞皮里面的时候，不要完全倒满，不然在烤的时候很容易溢出来，非常影响我们做的蛋挞美观。全部的蛋黄液倒完之后就可以放入烤箱，要不了多久，金黄的蛋挞就可以食用了。

松糕是一种非常古老的点心食物，但是它的做法却比较简单，也非常适合大家在家里面做，今天我们要做的就是很多人都喜欢的红豆口味的松糕。松糕在有一些地方是非常受欢迎的，经常被当做下午茶来食用。

想要吃红豆味道的发糕，我们就得先把红豆煮烂，煮成很粘稠的红豆汤。红豆汤煮好以后，取适当的量加入清水搅拌均匀，再倒入糯米粉里面，但是要记住加白糖，不然做出来的发糕不甜，就不好吃了。白糖尽量选择细白糖，不然发糕里面就会有很多颗粒。

加入的红豆汤不要太多，我们不是揉面团。所以可以保持糯米粉的状态比较松散就可以了。做发糕也是需要发酵的，所以我们可以采用发酵面团的方法来发酵糯米粉。发酵以后的糯米粉要用筛子把多余的糯米粉筛掉。

想要吃红豆味的发糕并不是只在糯米粉里放红豆汤就可以了，把筛完以后的糯米粉放在有湿布的蒸笼里。只需要铺一层就可以，然后放入之前煮好的红豆，就像这样逐渐叠加的放就可以了。所有的都弄完了之后，在上面一层放一点糯米粉。

所有的红豆和糯米粉都放好了就可以开始蒸发糕了，其实就和蒸馒头差不多，只是用的时间比较长一点。不能让蒸笼漏气，不然蒸不熟，蒸好的红豆发糕放凉了就可以食用了。一次不要吃太多，不然容易造成消化不良，特别是小孩，家长一定要注意小孩的食量。