山药做法千奇百怪 美味停不下来

一般来说，家里面的山药是作为药补。但从营养价值来说山药和牛肉是完美搭配。它俩的结合可以增强免疫力，还能达到减肥的效果。把山药清洗干净，切片，姜切丝，干辣椒切段，剥几个蒜切片。牛肉要顺着肉的纹理切片，然后加生粉、酱油腌制，这样牛肉的口感会比较的嫩。

拿一干净的锅，把山药放进去和清水一起煮熟。另外拿一个平底锅，开火倒一点油。把干辣椒、蒜、芹菜、姜、少许盐放进去爆香，盛起来备用。倒多一点油把牛肉倒进去，等到牛肉稍微变色后放入煮熟的山药翻炒，起锅前加一点水淀粉。这样，色香味的山药炒牛肉就好啦。想吃的话快点自己做吧。

不喜欢吃牛肉的朋友可以尝试一下山药炒香干。香干有着丰富的蛋白质，还能预防肝硬化。而且软软的口感也适合老人家。老人家可以经常吃这道菜。把香干切成条状，山药洗干净切成片。然后剥蒜切片，也可以切点猪肉调味。开火把香干放进锅中，稍微煎一下，盛起来放在一旁备用。把山药、蒜、猪肉、盐放进去翻炒，后加入香干炒两分钟即可。

山药包饺子可能你没听说过，但确实很好吃。木耳提前四小时加水泡好，注意滴几滴花生油比较易泡发。山药洗干净剁碎，蒸熟。猪肉、木耳洗干净剁碎。把全部材料放进一个碗里，放入两个鸡蛋、盐、酱油、生粉、油搅拌调味。这样馅就弄好了。买好的饺子皮就可以包饺子啦。然后煮开水加盐煮饺子，这样营养美味的山药肉饺子就弄好啦。