花卷馒头做法 教你花卷馒头的家常做法

每天忙着上班，早晨总是喝些豆浆或者牛奶就走了，晚上回来感觉很疲乏，也不爱做什么特别的饭了。于是老化和孩子都不爱吃我做的饭。

上周末带孩子出去买菜，菜市场的边上，有卖花卷和馒头的，孩子非要买花卷吃。回到家里我把花卷又热了一下，炒了点土豆丝，剥了几颗大葱蘸酱吃。没想到一会桌上的东西就一扫而空了，花卷一个也没有剩呀！

因为我以前一直很爱吃饭，但是那天吃花卷蘸大葱，吃得满口香。孩子和老公又那么爱吃。于是我就想、到了周末就做些面食来改善一下。说出了这个想法，孩子高兴得居然又跳又蹦的。

我做的家常花卷和馒头，是特别简单的，没有加任何特殊的辅料。但是效果还不错，又蓬松又软糯，孩子和老公都很爱吃。看着他们一下子很爱吃我做的饭，我还真是有一种说不出的开心。

做家常的馒头和花卷需要的材料主要有面粉，酵母粉，小苏打、盐和油适量。首先把酵母粉和小苏打各适量、放到400克的面粉里面，把手洗净、轻轻的用手把它们混合搅匀。用温和的水来和面，把面和好盖好醒两个小时。

这个发面的时间可以自己控制，如果两小时、时间有点短，就醒三个或者四个小时。做花卷或者是馒头时，先把面在案板上和好，然后把面擀成一个大圆饼，倒上油、放上一层盐卷起来。用刀切成一条一条的，三四条放在一块，拧成一个花卷。

做馒头就不放油，直接揉成馒头形，放锅里蒸开就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】