鸡蛋仔的做法 吃货们的必备技能

要说起它怎么做，方法也是不复杂的，只是我们要准备好工具就很轻松。

首先还是准备原料，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，细砂糖，泡打粉，玉米淀粉， 食油。这些材料都不复杂，在一般的超市都是可以买到的。下一步就是在容器里敲入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，不嫌麻烦的话也可以手动操作。

然后分别依次加入食油和牛奶，搅拌均匀。

再用细的筛子筛入泡打粉和低筋面粉及玉米淀粉，分量要根据自己的口味而定，继续搅拌均匀。

后面一步，我们在把这个流体倒入鸡蛋仔模具之前，要先把模具预热，这是为了节约烘烤的时间。在烘烤的过程中要注意翻面，次数不要过多以免影响它成型。

等五分钟左右的时间，它就做好了，我们只需要把它取出来裹成一个扇形放在纸桶里就可以了。

就我个人的实践经验来说，我认为做鸡蛋仔是非常简单的，除了原料，更重要的是打蛋器，这必不可少。如果家里没有模具的话，我们也可以用平底锅来煎，不过可能口味没有那么好了。上面说的方法是非常基础的做法，很多店里摆的样品添加了更多的原料。

像现在的夏天，我们就可以加入冰激凌，只是这种鸡蛋仔是热的，冰激凌很容易融化所以我们一定要吃快一点。在夏天以外的日子，我们可以在里面放入果酱或者水果，在外层插入饼干作为装饰。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】