鸡蛋仔配方揭秘 教你做好吃的鸡蛋仔
问题描述：
鸡蛋仔是一种起源于香港的街头小吃，据说最初是一间杂货店的老板为了不浪费破口的鸡蛋，而尝试着加入面粉、油等配料后，经过烘烤而成的。下面给大家介绍几种鸡蛋仔的做法
答
主料：鸡蛋4个 西红柿300g 小番茄100g
辅料：油适量 盐适量 番茄酱2勺 小葱少许
步骤：
1.将4个鸡蛋打入碗中
2. 加入鸡蛋2倍的凉水，一小勺盐
3.上锅蒸
4.十分钟后，蒸熟取出
5.用挖球勺把鸡蛋羹取出，放在盘子里
6.大西红柿顶部切十字花，开水烫一下去皮
7.将大西红柿切小丁，小番茄洗净
8.锅中热油放入西红柿丁，翻炒出红油，加2勺番茄酱
9.熬至浓稠后加适量盐，最后加入小番茄翻炒两下出锅
主料：鸡蛋4个 西红柿300g 小番茄100g
辅料：油适量 盐适量 番茄酱2勺 小葱少许
步骤：
1.将4个鸡蛋打入碗中
2. 加入鸡蛋2倍的凉水，一小勺盐
3.上锅蒸
4.十分钟后，蒸熟取出
5.用挖球勺把鸡蛋羹取出，放在盘子里
6.大西红柿顶部切十字花，开水烫一下去皮
7.将大西红柿切小丁，小番茄洗净
8.锅中热油放入西红柿丁，翻炒出红油，加2勺番茄酱
9.熬至浓稠后加适量盐，最后加入小番茄翻炒两下出锅
10.最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可
答
主料：面粉120克 鸡蛋2只
辅料：淡奶60克 清水120克 粟粉30克 砂糖120克 发粉1汤勺
步骤：
1.将三种粉筛匀备用。
2.用木匙将蛋及糖拌匀，拌匀后分次加入粉料，逐少加入淡奶及水，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。
3.将鸡蛋仔机模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底、面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透即可。
主料：面粉120克 鸡蛋2只
辅料：淡奶60克 清水120克 粟粉30克 砂糖120克 发粉1汤勺
步骤：
1.将三种粉筛匀备用。
2.用木匙将蛋及糖拌匀，拌匀后分次加入粉料，逐少加入淡奶及水，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。
3.将鸡蛋仔机模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底、面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透即可。