山楂糕的做法难吗 几个步骤教你做出健康美食

说起山楂，相信很多人的第一反应会想到它那酸酸甜甜的味道，还有爽滑细腻的口感。山楂里面含有的果胶比其他的水果都要高，因而在消食健胃方面，山楂占据着不可或缺的角色。

而且山楂的做法也是多种多样，很多家庭主妇为了让孩子喜欢吃，会把它们做出酸甜可口的山楂酱或者是精致美观的冰糖葫芦来哄孩子们吃。但是，今天小编要给大家推荐另一款花样做法-山楂糕。

山楂糕的做法

所需的材料：山楂、白砂糖、柠檬

自制做法

步骤1、首先，把新鲜的山楂洗净，随后切开两半去核。（注意还可以借助筷子的一端，来去除山楂核)

步骤2、将切好的山楂放入事项准备好的锅里面，依次加入清水、白砂糖、柠檬汁。之所以加入柠檬汁是为了增加山楂的酸度，让糕点味道更好。另外，白糖也不宜放太多，适量就行。

步骤3、开火。建议可以一边煮一边用勺子搅拌，以免山楂出现粘锅的情况，同时也可以让味道更加均匀。

步骤4、煮到山楂变烂的时候，关火，再用勺子把它们压碎，大概跟水泥状一样即可。

步骤5、再重新开火，煮多一遍，直到山楂酱从一开始的水泥状变成粘稠的糊状就行，然后关火，把它放置在一个阴凉的地方，等它变凉，过后你就可以看到原本的山楂酱，变成一个大大的山楂糕。这时候只需用刀把它切成一块块的，就可以直接开吃啦！建议如果有饼干磨具的还可以在它凝固之前倒入到磨具中，这样出来的效果会更加美观。