南瓜的做法大全 养生又味美的做法你清楚吗

南瓜的品种有很多种，绿色的嫩南瓜适合素炒或者是红烧。黄色的老南瓜的做法就要多一些，将它切成块状清炒，不管是家里的老人还是小孩吃都很合适。口感比较香甜软糯。将南瓜做成饼又成了一道招待朋友的甜点了。那么关于南瓜的做法究竟有哪些呢?

1、素炒南瓜

现将南瓜的皮削干净，然后将它切成块状，薄片会更加容易炒熟。南瓜的厚度可以根据自己的喜好切。

等到食用油烧热以后，将之前切好的南瓜放进入锅里面炒，建议用中小火。如果是块状的南瓜需要加入适量的水将它焖煮一段时间。

南瓜变软以后，放入一些大蒜末，以及一些调味品，装盘的时候再放入一些葱花。

2、南瓜小米粥

需要用到的食材有小米、大米、南瓜。将南瓜削皮切成块状，大米和小米洗干净和南瓜一起放入煲粥的锅中。

大约需用时间1个半小时，等到南瓜都变软了，南瓜粥就好了。

3、蛋黄南瓜

首先你需要准备好蛋黄、南瓜、淀粉、白糖。将南瓜削皮洗干净以后切成条形状。

然后在淀粉中加入适量的水，稀释它，将南瓜条裹上水淀粉，水淀粉中可以加入一些白糖。

锅中放入食用油，烧热以后，将裹了淀粉的南瓜条放进锅里面炸熟。南瓜炸的表皮酥脆，里面软糯就可以捞出来了。

再将蛋黄放入油锅中翻炒，等到蛋黄都和融化了，就可以将炸好的南瓜条放进锅里面，让它均匀的裹上蛋黄浆。出锅的时候撒上一些葱花会更加的香。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】