酸奶怎么做好吃

材料
一杯酸奶(100毫升)
500克牛奶
适量的蜂蜜或白糖
无酸奶机自制酸奶的实践
准备一杯自己喜欢的酸奶，纯牛奶。
把牛奶倒进奶锅里煮开，上面就会形成一层奶皮。我直接扔了。这一步加糖是可以加的。混好。可以多放点甜的，少放点不喜欢的。总之就够了。如果不喜欢吃糖，等牛奶冷却到50度左右再加蜂蜜。混好。因为制作步骤简单，后面没有拍照。
然后倒入酸奶，搅拌均匀，装瓶，或者放在带扣的盒子里，盖上盖子，放在保温瓶或者泡沫盒里。离开8-9小时。
成功的酸奶是稠的。喜欢水果酸奶的家长可以在吃的时候加水果。不建议水分过多，因为会直接影响酸奶的口感。吃不完可以放冰箱里。最好冷藏着吃。喜欢的话可以留一瓶酵母下次用。是不是很健康？
这两天在这里看了这么多做酸奶的经验，终于下定决心要试试年前在开封买的酸奶机。当然，我只是想做好吃的酸奶。昨天中午2点，我把三袋蒙牛高钙牛奶(一袋242ML)和半杯鲜亮原味的酸奶一起放进了酸奶机，满怀期待，美味到来！但是晚上九点到家，打开搅拌了一下，一点都不稠。10点再看的时候，终于觉得应该差不多了。我尝过了。这是一种可怕的难吃的酸，而且不是特别浓。想想冷藏后是不是没那么酸，就煮了点蜂蜜放进去。今天早上从冰箱里拿出来尝了尝。真的很难吃。请教一下还有，我的酸奶机是熊牌的。我在麦考林买的。和酸奶机有关吗？为什么酸不正常不稠抑郁.
酸奶是将牛奶灭菌，接种乳酸菌发酵制成的。因此，自制酸奶应注意的几点：
1.乳酸菌种类：一般市面上用小杯酸奶就够了(不加果粒)。有人用过雪莲做发酵剂，但毕竟不算少。
2.消毒：在家里做酸奶很难控制和杀灭有害细菌，只能尽量操作。主要是相关的容器和工具用开水烫一下，就可以蒸了，没有任何麻烦。
3.发酵温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度为30~40度左右；然而，发酵时间随温度而变化。如果一直保持最佳温度，可以是8小时左右。温度越低，时间越长。
我做过，很好吃。最好用鲜奶做老酸奶。如果你想要浓酸奶，你可以在超市买塑料袋牛奶。只需添加3袋牛奶和1袋酸奶
做法一：老酸奶(像豆腐脑)最好是鲜奶，一磅半牛奶，一袋酸奶作为菌种。煮牛奶，根据个人口味加白糖。如果想喝甜的，就多加糖，直到奶温20度左右。加入酸奶搅拌均匀，倒入带盖的容器中。别动。夏天的话，我估计要4个小时左右。如果你想喝浓的，你可以用超市里的袋装牛奶。就像上面的做法一样，你将酸奶搅拌一个小时左右，搅拌两次。
无论是小孩还是大人都无法抗拒酸奶。酸奶以牛奶为原料，经过发酵和巴氏杀菌，得到风味乳制品。另外，早在4500年前，我们的祖先就学会了用牛奶发酵酸奶。经过多年的生产，酸奶的发酵工艺已经得到了改进。今天，我们甚至可以在家制作酸奶，不仅安全可靠，而且适合自己的口味，既便宜又方便。今天，边肖教你如何制作酸奶。
如何让酸奶好吃又简单
酸奶的制作和馒头很像。制作酸奶时，需要准备适量的酸奶作为菌群的来源。在发酵过程中，这些菌群会慢慢与牛奶发生反应，得到更多的酸奶。下面的小系列将为大家讲解发酵酸奶的具体步骤。
1.准备一杯酸奶，三杯牛奶，清洗高温灭菌的容器(每个人都必须对容器进行灭菌，否则容器内会残留细菌，影响酸奶的质量和口感)
2.将酸奶倒入容器中，倒入牛奶，搅拌均匀(搅拌的目的是使酸奶中的益生菌均匀分布在牛奶中，从而保证酸奶的口感，防止反应不均匀)
3.盖上容器，放在温暖的地方，冬天放在暖气旁边。如果没有加热，可以在水浴中对容器进行加热(水浴加热可以更好的控制温度，大大降低了温度突变降低菌群活性或者温度过高杀死菌群的可能性)。放在温暖的地方12小时，注意发酵时不要开盖。
4.12小时后，酸奶可以取出。这时酸奶已经凝固了，但不要急着尝。你可以留点酸奶给下一个菌群。加糖加果酱就可以吃了。
如果家里有酸奶机，会更容易保暖，温度会更好控制，酸奶的口感也会更好。在品尝自制酸奶之前，你必须观察酸奶的形状。如果上面有一层水，说明酸奶变质了。今天，边肖解释了酸奶是多么美味和简单。你学会了吗？
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酸奶是个好东西。它不仅能帮助肠胃消化，而且对健康有益。酸奶真的是老人和孩子都喜欢吃的东西。大多数人去超市买酸奶，但其实我们也可以在家做酸奶，味道不会比外面差。很多人以为酸奶的制作过程会很复杂，其实根本不是。简单、方便、美味、健康。很多人家里没有酸奶机。别慌。有很多方法可以避免酸奶机，酸奶很好吃。向我学习。
先说酸奶怎么做。有500毫升纯牛奶和50毫升酸奶要准备，很容易调节。
这个做法也很简单，步骤如下：
1.将准备好的牛奶倒入小锅中，用小火加热至70左右。如果看这个温度，应该是处于沸腾状态，然后关火晾到温暖状态。
2.将保鲜盒用开水煮沸，消毒并干燥，以确保没有水或油。
3.把刚干的牛奶倒入保鲜盒，再倒入酸奶，不要洒出来。
4.将牛奶和酸奶慢慢搅拌均匀。
5.最后盖上酸奶，放在40度左右，放在暖气上，放4到6个小时。酸奶凝固后，放入冰箱保存一晚，即可食用。可以加蜂蜜或者果酱。味道真好。孩子肯定会喜欢的。难道不比在超市买更有意义吗？所以我们开始吧。
大家分享一个电饭煲制作酸奶的方法。准备的材料是800毫升纯牛奶和200毫升酸奶。这个做法也很简单。做法如下：
1.准备一个大小差不多的碗，用开水煮沸消毒，然后晾干，盖上盖子消毒，然后保持无水状态。
2.换碗后，可以倒入准备好的酸奶和牛奶，然后用勺子搅拌均匀。勺子也要消毒，没有水。
3.电饭煲里放适量热水，不要太多，只要保证不溢出碗即可。
4.盖上刚搅拌好的酸奶，然后放入电饭煲。
5.盖上电饭煲，插上电源，选择煮粥功能，然后按键保温，一小时后拔下插头，但不要急着开盖，再等3到5小时再打开。
6.取出酸奶放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来。加入蜂蜜或果酱，味道更好。
我就是这么做酸奶的。你学会了吗？