油条的做法大全 几招教你做出放心的早餐

油条是很多人早餐必吃的食物，它吃起来松脆有韧劲，不知道从什么朝代起就已经很流行了，一条油条，一杯豆浆是简单又有营养的早餐，适合上班一族，在小摊上买来边走边吃，到单位门口早餐也吃完了。

但是自从查出了明矾制作的油条含铝量超标之后，很多人都不敢在外面买油条吃了，可是又想吃油条怎么办？自己做就是安全的方法，下面大厨教你油条的制作方法。

油条之所以铝超标是因为膨松剂的问题，因此我们在选择膨松剂的时候要看清楚成分，选择无铝油条膨松剂来制作，这样就安全健康了。

油条的配料很简单，就是面粉、食盐和膨松剂，还有清水，按照膨松剂的使用说明量好面粉的用量，首先把膨松剂和面粉搅拌均匀，接着把食盐和清水拌开，然后把混有食盐的水倒入面粉中不断揉搓，注意不要一次把水倒完。要是水多了又要加面粉就很麻烦，要慢慢倒，一边倒一边揉搓，成软硬适合的面团就可以了，间隔时间几分钟在揉搓一次，接着盖上保鲜膜发酵1个小时。

一小时后把面团揉搓成长条状，切成自己喜欢的长度就可以下锅炸了，这样简单美味的油条就完成了，过程是非常简单的，就是发酵面团的时间要长一定，又朋友说如果用热水来和面可以减少发酵时间，大家可以试一试。

自己炸的油条健康又美味，除了不用担心铝超标，也不用担心地沟油，因此很多北方家庭的面食都是自己做的，南方人在制作面食方面虽然经验少，但对于油条这么简单的事也是可以搞定的。不过油条是油炸的食物，小朋友还是要少吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】