螃蟹的做法有哪些 几种方法任你选择

其实如果想要吃出螃蟹原始的滋味的话，建议用清蒸的烹饪方式这样做出来的螃蟹不仅不会浪费一点点蟹肉，而且味道保持得很好。

第一步，将买来的螃蟹清洗干净。

第二步，在蒸锅上垫着葱段和姜片，放上螃蟹蒸熟即可。

小提示：因为死螃蟹是不建议食用的，所以买来的整只螃蟹一般都是鲜活的，建议不要将绑着螃蟹的带子剪掉，直接下去蒸，避免被螃蟹夹伤。

如果单独吃螃蟹的话，不但没有什么滋味，而且螃蟹的腥味也比较重，下面为你推荐几道酱汁调制方法，赶紧学习起来。

秘制酱汁一：将姜片切成姜末，放入适量的酱油，加入适量的白糖和盐，调和后用取出的蟹肉直接沾后食用即可。

秘制酱汁二：将姜末放入陈醋中，加入适量白糖，调和后即可沾食。

除了简单的清蒸螃蟹，其实螃蟹还能做不少菜式，下面一起看看吧。

盐焗螃蟹：

第一步，螃蟹清洗干净之后，加入适量的白酒和姜片葱段腌制待用。

第二步，锅中加入满满的盐，炒热后，加入腌制后的螃蟹，用盐盖满螃蟹，十分钟后，将螃蟹翻面，再用盐盖满，直到螃蟹变熟即可。

小提示：螃蟹在烹饪的过程中用盐盖住有利于入味去腥。

黄酒蒸螃蟹：

第一步，蒸锅中提前放置准备好的姜片和葱段。

第二步，螃蟹洗干净后，用黄酒腌制。腌制后放入蒸锅蒸熟即可取出。食用时沾秘制酱汁即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】