香菇菜谱有哪些 2种做法让你回味无穷

香菇是我们常用来做菜的一种材料，它味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇还享有“山珍王”的美称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，不仅可以延缓衰老，而且对防癌抗癌有一定的效果，除此之外，香菇还具有防治艾滋病的作用。那么如何制作香菇才好吃呢？下面小编就为大家介绍两款香菇的美味食谱吧，让我们一起来看看。

香菇的做法一:香菇瘦肉粥制作材料:瘦肉500克、香菇200克、生菜1颗、生姜适量、香葱适量。制作步骤:首先提前用热水把香菇泡发开再切块，瘦肉切小块，生菜洗净切小段，生姜切丝，香葱切碎备用。然后煮一锅白粥，再用盐、酱油和姜丝腌制瘦肉。白粥滚开后，倒入瘦肉和香菇。15分钟后，放入生菜和香葱。盖好锅盖，焖5分钟便可享用。

香菇的做法二:香菇炒鸡肉制作材料:鸡肉1斤、香菇200克、香芹适量、生姜适量、蒜蓉适量。制作步骤:首先把鸡宰好切块，香菇提前泡发好再切块，香芹切段，生姜和蒜蓉切末备用。然后热锅倒花生油，先放姜末和蒜末爆香，再放香芹、香菇和鸡肉下去翻炒。待鸡肉炒变色后，加盐、酱油和鸡精调味。15分钟后即可出锅。这样一道佳肴便完成了。

小贴士:鸡肉不要炒太久，鸡肉开始缩小的时候，再稍微炒一下就可出锅了，要不然鸡肉太老就没口感了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】